2022/05/15 中时新闻网 江飞宇
蓝莓是一种有健康益处的水果，得到了“北美蓝宝石”之称，它的抗氧化能力包括对抗隐
性发炎与增强记忆力的效果，一项新研发还发现，中年人吃些蓝莓，可以降低晚年的失智
症。
新阿特拉斯(New Altas)报导，美国辛辛那提大学(University of Cincinnati)的罗伯特
‧克里柯立安博士(Robert Krikorian)多年来一直在研究蓝莓对神经系统的影响，他先前
的工作就发现，在饮食中添加蓝莓，对老年受试者有一些认知益处，这个发现延伸成一项
新研究，在中年经常食用蓝莓，是否可以预防失智症风险。
克里柯立安表示：“在之前对老年人的研究，就观察到蓝莓对认知能力的益处，并认为它
们可能对患有胰岛素抵抗的年轻人有效。由于阿兹海默症属于慢性衰老疾病，说不定可以
从中年开始预防。”
研究人员招募了 33 名年龄在50至65岁之间的成年人参与实验，这些实验者都有超重的健
康问题（BMI指数在25以上），而且认知也有一些轻度问题，这表明实验开始前，就已有
与年龄相关的认知衰退。
然后参与者在为期 12 周的食疗中，实验组接受每天半杯的冷冻干燥全蓝莓粉冲泡液，而
对照组则是同样颜色的安慰剂粉。在试验开始和结束时，进行多项认知测试，也追踪他们
的新陈代谢率。
结果发现在，在完成12周的补充蓝莓周后，实验组有明显的认知改善效果，而且他们的空
腹胰岛素值也有所改善，而且细胞线粒体活性也有增加，这意味着他们的糖尿病问题与细
胞衰老都有所改善。
当然，研究的范围很小，实验时间也很短。因此很难立即宣布蓝莓是一种强大的预防痴呆
症的食物，但是蓝莓与健康的正相关，仍是个好消息。
克里柯立安说，即使不能下结论，但是做为一个健康食物，在均衡饮食中添加蓝莓显然没
有害处。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220515003763-260408?chdtv