★物品名称：
TANICA 优格机
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B01ICSFIUS/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1
优格水切容器
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B00EYSFC0W/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
☆卖家名称：amazon.jp
☆网志心得：
最近有买几个新玩具，先来分享其中的一个：TANICA 优格机，因为这是几个玩具中
比较少繁复的拍照手续和好写心得文的一个，哈。
我第一次知道希腊优格是在youtube看到国外youtuber分享的早餐自己打smoothie，
其中一项原料就是希腊优格。 其实说穿了希腊优格就是把优格拿去过滤乳清液体的优
格，所以比起一般优格来说，希腊优格更浓稠。
但是不知道为什么，就燃起了我自己做希腊优格来吃的欲望，可能因为自己做优格，
感觉很省钱、很健康和觉得希腊优格变化很多等等的原因。
首先是开始寻找自制优格的机器，我知道有些人会说用电锅之类的就好，但是我还是
比较喜欢可以控制发酵温度的机器，而且我也没有电锅。找了几台日本的优格机以后，
还是选择了可以自己调整温度和定时的优格机。原因是因为一般优格机也许可以控温但
是无法调整温度，因此只适合中高温的优格菌繁殖，像是克菲尔这种需要在低温繁殖的
菌来说就不适合。
TANICA的优格机可以调节的温度range在摄氏25~70度c，所以不管是需要低温发酵的
克菲尔菌或是中高温发酵的普罗优菌粉，还有需要在60度c发酵的盐曲或酱油曲等都可
以使用，比较多功能。
老样子，购买地点是amazon.jp，但是无法直寄，因此我走了转运，所以这次运费稍
微贵了点，所以当然最好就是自己有机会去日本带一台。
我买的型号是：YS-01，此款一共有四个颜色，我选灰色和白色的组合。有兴趣可以
看TANICA的官网：http://www.tanica.jp/yogurtia_s/
每一台机器会附两个发酵罐，很贴心的是两个颜色不同，应该是避免当你做了两罐
优格会分不出来哪罐保存期较短。发酵罐和其他内部塑胶材质是PP，
耐热温度在105度c。而机器外装是ABS树脂，最外面灰色透明盖是AS树脂。
每一个发酵罐一次发酵内容量是一公升，跟一般优格机无异，因此在制作时候通常
都是一包菌粉加上一公升牛奶。
按照说明书先将内容器装少许水放进微波炉使用500~600w加热1分30秒消毒，拭干。
先200ml的牛奶倒入发酵罐，再加入一包菌粉搅拌均匀后再补牛奶倒1000ml
（义美鲜乳加上普罗优菌粉），盖好盖子，放入机器，设定喜好温度和时间就好了
（我是用40度c和10小时），非常简单吧！
等了一晚，起床马上看一下优格的情况，很好！有凝固而且没有奇怪的裂痕和怪味
，应该是成功没错。
接下来把优格挖到过滤的容器里，每次约可以分离500g左右的优格。
放到冰箱，你能够用过滤的时间来调整想要的浓稠度。
试吃过滤八小时的优格心得是：
比起水水的优格来说更符合我心目中优格的浓稠滑顺感，再过滤久一点，然后再加上
一些水果用调理机打均匀可以当成面包抹酱。
以上是这次自制希腊优格的简述和不专业心得分享文，一些附加说明我直接注解在照
片下谢谢。
http://imgur.com/u57kz6H
TANICA优格机外盒，很简约。
http://imgur.com/Ao4UgBZ
打开～有机器本体，两个发酵罐，一个汤匙，一本精美的食谱，一本说明书和一张顾客
回函。
http://imgur.com/jAnYLa6
机器本体，两个优格发酵罐和一个汤匙。
http://imgur.com/YHDTKLe
发酵罐的内容量是一公升，两个盖子颜色不一样，一个是和机器一样的灰色，另外一个
则是纯白色。
http://imgur.com/prTkJBW
内附使用说明书和精美食谱，最左边的是水切容器附使用说明书和食谱。
http://imgur.com/RucLbIQ
食谱目录，内容很丰富喔！
有基本搭配果酱和坚果类的吃法，还有加上盐做成沙拉酱，豆乳优格，把优格加进蛋糕、
浓汤、意大利面、炸鸡和咖哩等等。还有盐曲和酱油曲地变化菜色等等～
http://imgur.com/G3Fud5v
水切容器的说明书，里面也有附上几道食谱可以参考。
http://imgur.com/XhTTp4D
机器下面可以拿来卷电线。
http://imgur.com/GTGFnBh
如果我没意会错，说明书上说可以将水倒入容器内至覆蓋整个底面，放入汤匙和盖上盖子
，用微波炉加热进行消毒。
http://imgur.com/NIpWEmf
原料：好市多买的义美全脂鲜乳，和普罗优菌粉。
http://imgur.com/FOZyJvV
先倒入200ml的牛奶，再倒入一包菌粉用消毒完的汤匙搅拌均匀，千万不要随便拿一支汤
匙，不然你刚刚消毒那只做什么？囧～
http://imgur.com/dFAYdfu
将牛奶补到一公升后盖好盖子准备放入机器。 发酵罐是一个塑胶内盖再盖上外盖锁紧。
http://imgur.com/mRClkPI
设定温度和时间，提示音可以关闭。
http://imgur.com/dj3uJCl
睡一觉起来，优格就做好了～凝固状况很不错。
http://imgur.com/MNr3Bmk
水切容器
http://imgur.com/K1GC7XR
依照说明书，一次约可过滤500g优格，所以我量了500g大概装到滤网八分满，接着丢进
冰箱。
http://imgur.com/SRVme3f
这是过滤八小时后的情况，乳清量约200~250ml之间。
http://imgur.com/TTMUdCQ
500g优格过滤八小时后大概剩下270多克（我用汤匙挖，有耗损）。
http://imgur.com/agFg3HQ
过滤八小时后的优格～
http://imgur.com/hAFVT86
滤出的乳清，喝起来没什么味道，也不太酸。不要丢弃，食谱说上可以加上气泡水当作
饮料喝，不过我打算去大创买纸面膜拿来敷脸。囧～
分享完毕，谢谢观看。