★物品名称：老协珍麻辣佛跳墙
☆卖家名称：老协珍
★拍卖网址：http://www.lxz.com.tw/Menu/Content?vtmSNo=6
☆网志心得：
之前奶奶生日的时候我们家就在costco买过老协珍的佛跳墙
料给得很多汤也很不错喝
所以这次在官网看到它们也有出麻辣口味就订了一组想说过年可以吃
但前几天临时跟朋友约了在家里聚餐 就先把这瓮请了出来充充面子XD
其实小时候对佛跳墙的印象就是很耗时很费工的一道菜
平常吃不太到 顶多有特殊节日的时候会在外面的餐厅吃
但现在已经蛮多店家都可以买回来自己加热弄著吃了
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http://i.imgur.com/Sd41jjD.jpg
总共有两包料+一包乌参+一包鲍鱼+一包干贝跟汤底、麻辣包
乌参跟鲍鱼份量算还不少 不是那种很敷衍、意思意思给的大小
看到的时候我有吓到
辣包是另外包一个 不像有些的是汤底全部调味好
老协珍的可以依照自己的喜好调整 这点还蛮贴心的
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先把料放进去然后倒入汤 再放入想要的辣包量
最后铺上一层保鲜膜让热气对流更快 就可以放进去蒸了
大概蒸二十分钟就可以开始闻到味道
有一点麻辣的香气但是不会太呛 还带有浓郁的高汤香味
蒸完四十分钟拿出来 整个香味更嚣张了 连我妹在客厅都闻得到
随便捞汤匙都是满满的排骨、芋头和乌参
比起在外面吃办桌 老协珍的料有更膨派的感觉
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虽然这次买的是比较新奇的麻辣口味 但朋友们评价还蛮不错的
芋头口感是绵绵的 蒸四十分钟也不会太烂不容易散
排骨也没有说裹了一堆粉或是很难咬
鲍鱼吃起来有弹性 海参也不会像橡皮筋一样很难咬
两款海鲜料都很有鲜甜味 吃得出来食材是新鲜的
最重要的汤头喝起来不会很腻口
而且老协珍的辣是带点麻的 不会是单纯的辣 喝下去感觉会伤到喉咙的那种
汤头不死咸算是很顺口 喝完一口不会只想要赶快喝绿茶或是水冲掉味道
是可以喝的那种麻辣汤头
第一次吃到做成麻辣口味的佛跳墙颇满意
原本是还想要再多订一瓮过年的时候亲戚来可以吃 但已经卖完停售了
但我妈说过年还是要有一瓮来请亲戚吃
私心觉得kitty的瓮超可爱 图案还浮雕的勒
所以就订了Hello Kitty佛跳墙+台湾野生乌鱼子那组XD
google了一下感觉它们一般口味的佛跳墙好像评价也不错
kitty那瓮一样有鲍鱼 干贝和乌参
食材也算还蛮高档的 过年拿来请客我妈应该也会觉得蛮有面子的吧~~