避免洋葱、大蒜！毛小孩春节年菜食材要注意
2021/02/13 09:54
〔记者邱书昱／新北报导〕农历春节假期替家中的毛小孩准备好料，但食材选择要当心。
新北市动物保护防疫处提醒，人类的料理常含有过多油脂、钠钾等盐份，宠物吃了容易消
化不良造成腹泻，高钠钾食物对肾脏更是负荷，另外，巧克力、葡萄、洋葱、大蒜等更是
禁忌，而调味料和添加物也可能造成牠们身体负担及过敏反应。
根据研究指出，长期吃人类食物的狗狗容易过胖，而肥胖会引起毛宝贝像是心脏病、胰脏
病等疾病。动保处兽医师吕信璋表示，烹煮毛小孩的料理建议采取川烫或蒸煮不加调味料
方式，并选择天然营养食材，宠物饮食营养素包含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿
物质及维生素等六大类。
饮食也要加入适量纤维素、维生素ADE及微量元素，像是青花菜、白花椰菜、芽甘蓝、高
丽菜、芹菜、黄瓜、地瓜、青椒、胡萝卜，或是加一些少量的水果到食物中，例如苹果、
香蕉、木瓜，确保摄取充足的营养。
其次，高油脂高盐分的年菜往往造成宠物肠胃不适，料理过多蛋白质会增加肝脏及肾脏代
谢负担，尤其调味常使用酱油，常是被忽略却容易造成毛宝贝过敏的凶手，毛宝贝若对食
材产生过敏，可能会出现不停搔痒身体等焦躁不安现象，严重则造成呼吸急促、腹泻等症
状。
动保处推出4道在家里就能料理的毛小孩专属年菜，“金牛贺岁”的青蔬炒牛肉，材料包
含番茄、小黄瓜、小白菜、牛肉丝。作法只要将蔬菜切丁，肉丝下锅炒熟，再加入蔬菜拌
炒约20到30秒即可装盘、“金牛迎春”的蔬菜牛肉汤，材料包含牛肉丝、番茄、红萝卜、
马铃薯、高丽菜、花椰菜。作法将材料切丁，放入滚水煮约10分钟，装碗。
“玉牛迎春”的牛肉蔬食冻，材料包含牛肉丝、鸡胸肉、地瓜、高丽菜、红萝卜。作法是
将地瓜、高丽菜、红萝卜等材料切丁，滚水煮5分钟；鸡胸肉及牛肉丝剁碎，加入适量吉
利丁或洋菜粉，放入同煮约3分钟，装入适当容器冷却。
“金牛献瑞”的煎炸蕃茄牛丸，材料包含牛肉丝、面包粉、鸡蛋豆腐、豆浆、番茄。作法
将材料剁碎，拌入无糖豆浆、鸡蛋豆腐，揉捏成团，沾面包粉；沙拉油加热至180℃后，
放入肉丸油炸至金黄色即可装盘。
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