在文章之前先打预防针，
现在很多狗爸狗妈都会做手工鲜食给自家毛孩，
很多人都说吃鲜食比吃饲料好，但我并不这么觉得！
鲜食不是万灵丹，如果是不符合完整营养的鲜食，
长期吃下来反而更容易让狗儿不健康，
很多人也以为水煮鸡胸肉、地瓜，再加上一些花椰菜或红萝卜，这样就是吃鲜食，
这也是错误观念，因为长期吃一样的食材并无法达成营养均衡。
总归一句话“营养均衡”才是好的食物，
如果无法做到，那其实鲜食并不会比干饲料、罐头好到哪去。
再来说说吃鲜食的毛孩有什么好处吧！
首先，最明显的改变就是饮水量变少，很多人看到狗儿喝水变少后会觉得紧张，
其实不需要太担心，
因为鲜食含水量几乎都高达70%，比干饲料6~10%高上不少，
就我观察大部分的情况，吃干饲料的狗狗，很少能喝到一天所需的水量。
以一只10公斤的狗狗来看，牠一天需要喝的水份约是600 cc，
也就是大概是一个宝特瓶的水量，
大家可以评估一下自家的狗狗是不是真的有喝到一天所需的水量。
接下来进入正题，怎样才能做好的鲜食？
我觉得初入门的毛爸毛妈需掌握四个要点。
1. 学会计算狗儿一天需要的热量
很多人会用直观的想法去看狗儿有没有吃饱，或是永远会放一碗干饲料给狗狗当Buffet，
反正觉得牠饿了就会吃，饱了就不会再吃，
再加上忙了一天上班完回家才有空陪牠，抱着这种补偿的心态，
或是跟狗儿玩培养感情，又喂了一些零食，往往变成热量超标。
所以我觉得做鲜食第一步要学会的是“怎么计算狗儿一天需要的热量”。
这里提供一个每日所需热量简略的计算方式：
每日所需热量(kcal) = 体重(kg)*50~60
这是一项最简易的计算方式，不过因为每只狗的年龄、生长期，以及活动量不同，
单就体重来计算的话，还是有些不客观，
所以若想深入探讨的话，我们可就以下方法来进一步计算：
1. 先求得每日所需的静止热量(RER：Rest Energy Requirement)
RER = [体重(kg)*30] + 70
2. 接着再将RER乘上一个对应系数，求得狗每日所需的热量(DER：Daily Energy Require
ment)
一般来说，已结扎的狗对应系数是1.8
举例：狗狗已结扎，体重10公斤，
静止热量RER =(10*30) + 70 = 370 kcal / day
所需热量DER = 370*1.8 = 666 kcal / day
2 . 三大营养比例
很多人会用肉、菜、米 = ?：?：? 的比例去做鲜食，
老实说，我觉得这种方式很不靠谱，
首先光是肉类，
不同肉品，甚至同样肉品不同部位，
所含的营养成份都不尽相同，
蔬菜更不用说，光是菠菜跟高丽菜，
两种蔬菜营养价值就天差地远，
所以肉、菜、米的比例去制作鲜食，
并不是一个好的方式。
那要怎样才是好的方式呢？
我们都知道，身体的三大营养素分别为“蛋白质”、“脂肪”以及“碳水化合物”，
宠物也一样，只有这三样营养素能为毛孩身体产生能量。
而猫狗的消化率略差人一些，
因此蛋白质、脂肪以及碳水化合物，
每1公克所能产生的热量分别是3.5、8.5、3.5 kcal
(有一派人认为鲜食因采人用级食材，故三大营养素热量计算方式可比照人的4、9、4 kca
l计算)，
有了这样的概念后，
我们可以将我们使用的食材及重量，
丢到卫福部的营养数据库计算营养成份，
我习惯将数值整理成一张EXCEL表，
接着来判断“蛋白质”、“脂肪”以及“碳水化合物”三者是否符合热量比例
https://i.imgur.com/ZgYMQUi.jpg
一般来说，狗狗三大营养的建议热量比例为：
蛋白质：18-40%
脂肪：35-65%
碳水化合物：10-45%
这里额外说明一下，很多人看到脂肪高达35-65%，都会直觉摄取太高，
但是这边要强调的是，此比例是“热量比例”，
而脂肪产生的热量的效率是蛋白质或是碳水化合物的两倍，
加上猫狗跟人的消化系统不一样，
牠们对脂肪有更好的消化率，
不像人只要稍微摄取多一些脂肪就容易发胖。
而为什么要强调三大营养热量比例的重要性，
主要是大多数的疾病问题，
饮食都是这几个比例再做调整，
例如有胰脏炎的症状，脂肪的比例就要降低，
有肾脏病的症状，就要控制蛋白质的摄取量，
或选用更优质好吸收的蛋白质来源。
3. 多元摄取不同食材
前面有提到，
很多人以为水煮鸡胸肉跟一些蔬菜就算是鲜食，
其实光靠几样固定的食物是很难做到完整的营养均衡。
举例来说，大家最爱用的鸡胸肉，
虽然它的脂肪低，
同时也是很好的蛋白质来源没错，
但是它所含的维生素B却是肉类偏少的，
而且鸡肉所含的磷含量，相比其他肉也都还要高，
因此长期吃同样的食物，容易出现某些营养素不足或过剩的问题。
4. 添加营养补充品
当你已经学会计算一天需要的热量、三大营养比例，也知道要多元摄取不同食材之后，距
离合格的鲜食已经不远了。
狗狗所须的营养素(包括维生素跟矿物质)，
林林总总就有40-50项之多，
我相信版上大部分的狗友，
都跟我一样不是专业的营养师，
没办法每一项营养素都逐一计算，
所以要光靠鲜食达成营养均衡，真的有其困难，
最简单直接的方法就是添加营养补充品。
很多人会担心添加营养品会不会“过补”，
反而影响狗狗的健康？其实这点也不需要太担心，
如果是有信誉的营养补充品，
营养素的剂量都是经过设计的，
一般来说要达到过量的情况，
都是饲主不按指示用量添加所造成。
如果真的不放心，
也可以把营养成份表带给你信任的兽医，
相信他们会给你一些好的建议。
坦白说！我举的这几点是最基楚的入门要点，
如果要更进阶的话，包括钙磷比、ω- 6及ω- 3脂肪酸的比例...等，都要精心设计，
因此说做鲜食可以说很简单，但也可以说很困难，不过我相信学会这四点，已经比一些瞎
七瞎八的鲜食好上不少了。
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我并非最专业，但我很乐意将我学会的营养知识分享给大家，也希望能跟大家一起交流。