[请问] 鲜食的保存方式
楼主: kv8220 (比安å¡) 2016-11-26 20:53:28
已搜寻关键字鲜食
最近打算渐渐给小柴吃鲜食
爬文了很久大致上已经有头绪～
但就是“保存”方式一直很困扰
想问问看各位勤劳的妈咪们
比较偏好或是习惯用什么方式保存呢？
目前大多是看到这三种方式：
1. 食材切齐分装(生食) - 冷冻 - 要吃时用熟
2. 食材烹煮完成 - 分装 - 冷冻 - 要吃时加热
3. 食材烹煮完成 - 分装 - 冷藏 - 要吃时加热水
希望可以看看大家的分享跟意见谢谢><
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附上今日满四个月的屁孩照感谢各位><
最近打算渐渐给小柴吃鲜食
爬文了很久大致上已经有头绪～
但就是“保存”方式一直很困扰
想问问看各位勤劳的妈咪们
比较偏好或是习惯用什么方式保存呢？
目前大多是看到这三种方式：
1. 食材切齐分装(生食) - 冷冻 - 要吃时用熟
2. 食材烹煮完成 - 分装 - 冷冻 - 要吃时加热
3. 食材烹煮完成 - 分装 - 冷藏 - 要吃时加热水
希望可以看看大家的分享跟意见谢谢><
附上今日满四个月的屁孩照感谢各位><
作者: h233566 2016-11-26 21:29:00
租屋处是单门冰箱，没得冷冻只好用3
作者: w0936kimo 2016-11-26 22:43:00
我习惯煮一个礼拜的份量然后分批密封冷藏要吃的时候 回温就好冬天则稍微加热
作者: leafree (leafree) 2016-11-26 23:05:00
1.3都有
作者: liuliudog (喵喵) 2016-11-26 23:19:00
2
作者: v128w (nao) 2016-11-27 00:55:00
1 觉得加热营养都已经流失了
作者: zorah (zorah) 2016-11-27 02:05:00
2, 以前用冷藏放不了多久，还是得冷冻
作者: evie1204 (vicky) 2016-11-27 04:47:00
如果家里有电锅 1还蛮方便的切好分装放冷冻 要吃拿出来蒸熟就好不过绿色蔬菜建议要蒸煮时再加入比较好鲜食最麻烦就是食材要切碎 这步骤处理好后面就简单了
作者: pezvolante (这是跑健康，不是赌身家) 2016-11-27 09:43:00
我是肉类和蔬菜煮熟切碎后用副食品盒分装冷冻，装不下的放冷藏然后尽快吃完。淀粉类通常是和我一起吃，就只有冷藏，因为来得及吃完。我太懒了不想每天都现煮。这样做一次的分量大约吃十天
作者: koa777 (飞天小宝宝) 2016-11-27 12:16:00
1,取出时大同电锅外杯一杯半的水加热就好
作者: fishbones (鱼骨) 2016-11-27 15:23:00
一周份的肉煮好冷冻 白饭和要煮久一点的蔬菜煮好冷藏要吃的时候加点叶菜类丢电锅五分钟跳起来闷一下就OK了
作者: a6414652 (丸) 2016-11-27 21:11:00
不管煮不煮熟，冷藏大概放三天就臭掉，还是建议冷冻
作者: CqueenD (Tc cell) 2016-11-28 00:46:00
2 要吃的时候用微波解冻，比较不会过度加热
作者: LFITH (LFITH) 2016-11-29 03:26:00
3 但一次不会做太多，确保3-4天内吃完