※ [本文转录自 Food 看板 #1NFfQGXQ ]
作者: elisa10 (骂许&捏捏) 看板: Food
标题: [食记] 新竹 可爱造景戏水沙坑精致餐点~心鲜森林
时间: Fri May 20 12:46:04 2016
餐厅名称：心鲜森林
消费时间：2016年/5月
地址：新竹县芎林乡新凤村1邻倒别牛23号
电话：03-592-3428
营业时间：
园区－各区域>>周一~周日 9:00~18:00
餐厅－彩虹馆>>周二~周日 9:00~21:00
餐厅－真爱馆>>周一~周四 9:00~18:00／周五~周日 9:00~20:00
每人平均价位：入场费150其中100可折抵消费
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：焗烤类、冷饮、宠物餐
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位于新竹芎林乡的心鲜森林从一开幕就拥有超高的知名度，我一天到晚都被朋友的脸书打
卡洗版，
趁著母亲节前一天，我带着家人一起到心鲜森林吃大餐庆祝（难怪人家都说生女儿比较贴
心XDD），
原本以为占地如此大的餐厅应该会在荒山野岭中，没想到它交通其实还算便利，
从我家开车到心鲜森林只需15分钟，重点是它离北二高竹林交流道非常近，下交流道后只
需开5~10分钟，而离竹科也仅仅20分钟车程，
心鲜森林位于倒别牛23号，开车前往的朋友可以将导航输入“芎林国中”，接着再沿路跟
著指标走会较为准确些，
这里备有专属停车场，同时也有机车停车位，开车来这里的朋友完全不必担心停车问题，
漂亮的景点是需要人力及金钱来维护的，所以入场时会酌收150元门票，其中100元是可以
折抵消费的，收费非常合理，
进入心鲜森林前会先通过喷洒香茅的步道，炎热的天气因为水气而稍显降温，浑身带着淡
淡的香气很舒服提神。
一进到心鲜森林园内，即可看到左手边有一排可爱的小屋信箱，若大家有购买明信片可以
投递进去，
而一旁有提供垃圾桶，上方还挂有免费的狗狗拾便袋，携带宠物来的朋友请务必随手清狗
便，不要造成其他游客困扰，
小径右侧是彩虹馆，里面主要贩售无菜单创意料理及桌菜，偏中式餐厅，
往前走则可来到大树区，每当假日就会有街头艺人现场演唱，也有人像Q版彩绘，
若想吹吹冷气买买东西的朋友不妨可以到心鲜礼坊采买纪念品，里头贩售的商品应有尽有
，还有Meiji冰淇淋呢！
如果肚子没有很饿只是想吃点小东西，这里也有户外区森林餐车，有贩卖关东煮及咖啡，
一样都可以用入场券折抵喔！
园内有一间欧式风格的建筑，这就是我们当天享用午餐的餐厅【森林咖啡真爱馆】，主要
提供西式餐点，
一楼是乔萝拉Joerora婚礼企画工作室，因为许多新人朋友都很喜欢来心鲜森林拍婚纱照
，为了提供给大家更方便的更衣换妆发场所，所以心鲜森林特别引进婚纱工作室，
游客凭入场卷也可以享有专业摄影团队现场拍照现拍现洗6×8照片150元的优惠体验价，
二楼则是心鲜森林的西餐厅用餐区，餐厅内冷气非常凉爽，环境装潢也很高级干静，
可惜室内是无法携带宠物的，所以我们这天只好坐在户外用餐区，
室外有一小块儿童积木阅读区，小朋友可以在这里看书或玩玩具，家长须自行留意小朋友
的安全，
原本担心户外会很热，但好险这里有许多树荫遮蔽，加上头顶都有加装许多电扇及洒水器
，所以其实挺凉爽的，
比较需要烦恼的是被蚊子叮咬的问题，好险心鲜森林早已为顾客设想，所以主动提供我们
防蚊液使用。
心鲜森林真爱馆提供的欧式餐点种类很多，
凡举：排餐、炖饭、意大利面、披萨、儿童餐、沙拉、轻食炸物下午茶…等通通都有，
其中排餐、炖饭、意大利面均包含面包、汤品及自助吧（沙拉、饮料、甜点），
不得不说这里的自助吧真的非常高级丰盛，
沙拉部分除了有生菜及蔬果外，另外还有提供棉花糖、葡萄干、面包块，
甜点则是奶酪、水果奶油塔及饼干，而饮料有热咖啡、柳橙汁…等等，这些通通都是采自
助吧让顾客自行取用，
若点披萨的朋友也可加120元升级享用饮品甜点沙拉吧喔！
这天我们没吃早餐就直接前往心鲜森林了，所以肚子整个饿扁，我们就毛起来点了六份餐
，分别是：
义式香料烤半鸡$460、纸包鲑鱼佐义式莎莎酱$520、烙烤牛雪花佐蒜香奶油$560、西西里
综合鲜蔬披萨$360、西西里肉酱焗烤饭$460、培根蛋奶焗笔尖面$460，
排餐、饭类、面类若想要将饮品更换成单点饮品则可以半价换购，
我们共换了四杯饮品：漂浮冰咖啡、嘉年华水果茶、乌漆漆奶茶、北海道焦糖奶茶。
附餐-汤品
这里的汤品我不确定是不是每天都一样，我们这天喝到的是浓汤，
喝起来十分浓稠但却不咸，勾芡也不会多到让人厌腻，算是非常顺口好喝但又带有奶香的
浓汤。
附餐-面包
这里的面包吃起来香气十足，而且口感蓬松有弹性，
其中还有加入大量的起司，每一口都可以品尝到乳酪扎实的口感，
单吃就很美味，而且份量给的很多呢！
义式香料烤半鸡$460
我们家的人似乎真的都很爱吃鸡肉，不管到哪间餐厅都一定会有人点半鸡，
心鲜森林的烤半鸡光从外观就可以看到烤到金黄酥脆的外皮，咬起来脆度十足，
里面鸡肉的肉质扎实却保有油脂香，一口咬下脆软交杂口感很好，
单吃味道就很足够，若有人爱重口味可以沾取一旁的胡椒盐或挤上柠檬解腻喔！
纸包鲑鱼佐义式莎莎酱$520
原本以为旁边的纸是可以吃的，好险服务人员有提醒我那真的是纸不是食物XDD 不然我就
糗了~
这道餐点的摆盘非常漂亮华丽，鲑鱼的部分是用纸完全包覆起来，
鱼肉吃起来非常嫩且油脂分布均匀，搭配番茄红酱吃起来略有酸甜的味道，将海鲜本身的
味道冲淡一些，有去油解腻的功效，
上方再摆上菇类，咬下去带有本身的水份，是一道非常用心的料理。
烙烤牛雪花佐蒜香奶油$560
原本以为景观餐厅的牛排CP值都不怎么高，但没想到心鲜森林让我改观了，
牛排的部分是采用雪花牛，所以本身吃起来油脂较多，但也因此肉质软嫩不老，
外表有烤过的香气，但不会因烙烤而偏干，
最要推荐的是上方的蒜香奶油，与一般外面牛排馆吃到的佐酱很不一样，
蒜香十足但却不呛不腻，其奶油让整体牛肉咬起来更具乳香，味道很棒。
西西里综合鲜蔬披萨$360
看到这份披萨时真是让我们好吃惊，因为份量真的很大，我们都后悔点太多了，好担心吃
不完呀～
好久没吃到使用厚片饼皮的披萨了，我很喜欢厚片披萨Q弹饼皮，但也很怕吃到太硬太干
的口感，
好险心鲜森林的厚片披萨饼皮作的非常好，不仅咬起来蓬松，而且也不会越嚼越干，
上方的食材紧密的与饼皮结合，不会有食材边吃边掉的情形发生，
从横切面也可以看到食材使用丰富，每一口都能吃到帕马森起司的浓郁香气，
虽然份量很大，但因为这里的厚片披萨算挺好吃的，所以我们还是有把它吃光光。
培根蛋奶焗笔尖面$460
单看焗烤餐点的价位会觉得有点高，但实际看到它们的餐点就可明白原因，
因为这里提供的焗烤份量比外面都来的大，并非薄薄的碗盘盛装，而是一大碗的铁锅，
上方的起司非常厚实，除了表层可以吃到带有些许脆度的香浓起司外，下方笔尖面中也布
满了牵丝浓郁的起司，
表层有加上一颗生蛋，将蛋汁搓破混合笔尖面一起吃味道更棒，带有一些些湿度及蛋香，
就连笔尖面本身口感也很好，咬起来非常有弹性呢！
西西里肉酱焗烤饭$460
与上面介绍的培根蛋奶焗笔尖面相比，这份西西里肉酱焗烤饭味道较重，
每一粒米饭都带有一些些的咸度，但又不会太咸，肉酱味道很不赖，没有被浓郁的焗烤起
司盖过，
我弟妹非常喜欢这份餐，每一口都能吃到粒粒分明的米饭，口感很好，味道很香。
单点饮品-漂浮冰咖啡、嘉年华水果茶、乌漆漆奶茶、北海道焦糖奶茶
漂浮冰咖啡：上方不仅有一大球香草冰淇淋，还有挤上一圈的鲜奶油，我个人喜欢先把冰
淇淋吃完后再喝下方的咖啡，但这天天气太热加上我们拍照拍太久，所以我喝的时候冰淇
淋早已融化，但好在心鲜森林的咖啡本身不会太甜，所以即便冰淇淋及鲜奶油融入其中喝
起来也不会甜到吓死人，反而有喝拿铁的香醇味喔！
嘉年华水果茶：这份水果茶的CP值也很高，不仅超大一杯而且里面有加入许多新鲜水果，
红茶基底喝起来也不会太甜，有融入新鲜水果本身的酸甜，味道很不错而且很消暑
乌漆漆奶茶：强力推荐这杯饮品，喝起来是超浓郁的芝麻香气，但却不会浓稠到难以下咽
，芝麻搭配奶茶味道真的很棒，就连很少吃芝麻的男生们都赞不绝口
北海道焦糖奶茶：心鲜森林的饮品我真的都要给个赞，因为都是我超爱的低甜度，这杯奶
茶喝起来真的没什么甜，习惯喝半糖以上饮料的朋友可能会觉得有些清淡，把上方的奶油
和焦糖和入其中也同样不会甜腻
宠物餐－汪汪鲜食餐
我这次就是冲着心鲜森林新推出的宠物餐而来，因为捏捏平常就是以鲜食为主，所以我对
于有提供宠物鲜食餐的店家都会无法抗拒，
目前它们宠物餐的部分才刚起步，所以只有提供一种汪汪鲜食餐，但他们接下来还会推出
喵喵餐、高钙餐、宝贝机能餐…等等，
宠物餐的摆盘及食材真的就如同人的餐点那样吸睛，宠物餐具除了使用木头架垫高方便狗
狗食用外，另外还提供漂亮的白色碗盘给牠们使用，
餐点食材丰富且配色漂亮，
最右边是爱心形状的养生豚肉饭，除了使用小米、白薏仁、白米、红豆…等淀粉类，还加
入豚肉来提升香气及嗜口性，捏捏本身就是淀粉爱好者，它爱米饭面粉类胜过肉肉，很有
趣吧～所以养生豚肉饭可想而之当然是通通被吃光光；
中间黄色那块则是水煮鸡肉甜不辣，以去皮鸡胸肉为主食，另外再加入中筋面粉及全蛋、
南瓜泥，可说是狗狗蛋白质的最佳来源菜色，上方再放上番茄沙沙来提味，除了有番茄块
以外，还有竟然还有加入少量的茄子，让狗狗可以摄取平常不常摄取的蔬果也是非常不错
的；
左边则是香煎牛肉汉堡排，其中使用的牛肉是全瘦牛绞肉，一样有加入中筋面粉及全蛋去
制作，另外还有添加红萝卜碎，营养成分齐全；
其中捏捏最爱的竟然是狗骨头点心，原本我们想说这份手作宠物饼干有些硬，捏捏应该会
不爱，
但没想到她爱惨了，一直急着要我们喂她，一吃就停不下来，
而狗骨头点心主要是用低筋面粉及细糖粉、全蛋、纯水去制作捏制而成，另外还有加入黑
芝麻来提升香气，
我们全家人看到捏捏吃得这么津津有味也都忍不住去咬了一口，吃起来味道像是馒头但口
感多了些硬度，实际上没什么甜度或味道，我们也不知道为何捏捏这么喜欢，但不得不说
心鲜森林真的很用心在准备宠物餐，餐点真的都是少油少盐少糖，虽然人吃起来无味，但
狗狗却爱不释手，他们吃起来也更为健康且营养均衡呢！
份量方面我觉得比较适合中型犬，所以捏捏吃很划算，因为一餐当两餐吃，吃不完的外带
晚上继续吃，好赚～
心鲜森林算是目前我去过的景观餐厅中餐点数一数二用心的，而非一般单单只是卖造景东
西难吃的景观餐厅，
除了主餐很好吃以外，我妈也超爱他们的甜点吧，
我们全家人都对他们的餐点赞不绝口，选择这里庆祝母亲节真的超棒，挺有母亲节大餐的
氛围及澎湃气势，
餐点选择种类很多，无论是跟朋友出游或是带长辈小孩来用餐，一定都可以满足大家的口
味！
填饱肚子后我们一家人继续在心鲜森林园区内走走拍照，
真爱馆前方的空地有许多投币式行动玩偶，每个小朋友都在这里玩的不易乐乎，
往内走去则是许多新人及游客最爱的拍摄景点，这里设置许多可爱温馨造景，
心心相印池除了有喷水池外，中央还有架浪漫的白色钢琴，
一旁则是一片青青大草原，用LOVE的红色大字样点缀著，
大家可以顺着草地上的石阶一步步往上走，最顶端有一座圣心堂教堂，
沿途还会经过公共汽车亭造景及快乐亭，从这些平台往下眺望还能将心鲜森林整块腹地尽收眼
底。
若还有体力的人不妨可以绕到圣心堂后方的竹林步道走走，
因为此区是一阶阶的楼梯，我们有带推车较不方便行走，所以我们就没有进去逛了，
但我有于步道入口观望一下，这里阶梯坡度很缓，而且两侧都有竹林树荫遮蔽，
感觉走起来是不费力且轻松的，而且此步道的游客稀少，相信逛起来很轻松自在，
下次若还有机会来心鲜森林的话，我一定会把这条竹林步道走完的。
从最上方的圣心堂沿着阶梯慢慢往下走，沿途同样也有许多造景，
像是：幸福门、传话亭、许愿墙…等等，
每一处都有清楚的指标，而且园区内路线简单清楚，即便没有地图也绝对不会迷路。
接着会遇到一岔路，往右走则可通往樱花步道，可惜我们前往时并非樱花季，所以无缘看
见美丽的樱花景色，
这里有一间DIY故事馆，许多家长都会让小朋友在此体验手作DIY的乐趣，可惜这天没有开
放，
由樱花步道环绕的区域是另一块广阔的绿色草皮，草皮上还摆了一个热气球，
一旁也有我最爱的可爱动物区，里头饲养可爱的公鸡及兔子，
虽然很多人都说兔子很胆小，但我一直都觉得兔子超大胆的，每次捏捏自己在一旁走来走
去，兔子反而都会主动跳过来靠近我们捏捏，
这天心鲜森林的兔子还一直将头凑上前想跟捏捏KISS，应该说捏捏的动物缘很好吗XDD
最下方还有许愿池及打水帮浦，另外还有一间森林松饼屋，这里有贩售各种口味的豪华松
饼，价格约$160左右，另外也有100元不到的冷热饮。
再往前走则会来到心鲜森林新增设的儿童游戏区，
这里有儿童戏水池及儿童沙坑，两区都有用遮雨棚遮蔽，一旁还有提供方便家长休息的长
椅，十分贴心，
因为这天天气热到炸，所以许多小朋友都开心的泡在水中消暑，
一旁的沙坑区也深受小朋友的喜爱，这里有提供沙坑必备的玩具铲子，每位小朋友都发挥
自己的想像力制作沙雕，
感觉得出来大家都玩得很开心，有些小朋友还玩到不想回家，家长只能硬拖把他们带走，
然后被带离的小朋友就一直大哭，画面非常有趣XDD
我们也有让五个月大的姪女尝试泡泡脚，因为水池中有些许落叶，而姪女年龄还太小所以
没有让她整个泡下去，
私心希望心鲜森林未来也能为宠物谋福利，也增设一区狗狗戏水池及狗狗运动场，相信饲
主看到一定都会很开心呀～
往上走会来到落羽松步道，可惜现在也非落羽松季节，
即便如此一片绿油油的树叶其实还是挺美的，拍照起来同样非常好看呢！
而这条落羽松步道旁一样有一大片青青大草原及儿童小火车，
这里的小火车是需要额外投币付费的，每次50元，
我们也有让姪女首次体验玩玩小火车，我觉得铁轨长度还挺长的，姪女坐到最后不耐烦竟
然放声大哭，让我们看得哭笑不得，
而捏捏则是自在的在一旁青青大草原上奔跑翻滚，
这天也有遇到许多同样有带狗狗的饲主，每只毛小孩都好爱这片草皮，心鲜森林可说是宠
物与小朋友的乐园呀！
特别选心鲜森林来庆祝母亲节可说是非常棒的决定，因为我妈本身就很爱运动，所以来这
里不仅可以吃大餐还可以一起散步逛逛，
园区占地广阔，户外可容纳千人以上，接受团体家庭日聚餐、婚宴(300人)、专案会议
(120人)…等各种大型活动，
狗狗来这边也可以玩得非常开心，草皮占地广阔，它们可以尽情的翻滚晒太阳，
带小朋友来这里更是轻松，因为新建的儿童戏水池及沙坑就可以让他们打发一整天，家长
可以完全放松，
整个园区的造景也十分好拍，阶梯也不会太陡，所以逛完也不会太累，
餐点算是景观餐厅中非常高水准的，虽然价格不算便宜，但我觉得以食材用料及环境来说
算是合理，
强力推荐大家趁天气好的时候来心鲜森林走走，好拍又好吃呢！
有带狗狗来的朋友也别忘了点一份新推出的宠物餐犒赏毛小孩喔～