餐厅名称：湛卢 Zhanlu Coffee (瑞光门市)
消费时间：2014年/7月
地址：台北市内湖区瑞光路587号1F+2F (仁宝大楼旁/面基湖路3巷)
电话：02-8751-9566
营业时间：周一 ~ 周日 10:00-22:00
每人平均价位：$300
可否刷卡：可
有无包厢：有，但人数应该要够多才能包厢
推荐菜色：湛卢经典V21
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我很喜欢内湖瑞光路那附近的咖啡厅，除了每一间的装潢都很吸引人外，餐点也都很棒，
目前还没遇到什么地雷餐厅，
这天原本想去“觉旅咖啡”吃它们的沙拉，但店员跟我说现场排队要等两个小时以上，我
马上放弃等待，
我骑着小50继续往前晃晃，突然被这间拥有透明落地窗的咖啡厅所吸引，名为湛卢，
看到玻璃门上没有贴禁止携带宠物的标示，就姑且带着捏捏进去问问，没想到他们超级欢
迎狗狗，还一直过来蹲下和捏捏玩，
这间同样也要等1小时才有座位，因为它们没有用餐时间限制，而且又有提供wifi，所以
无法确切抓出候位的时间，需要各位耐心等候，
但因为它们的服务态度真的很好，让我决定不管等多久都一定要在这里享受悠闲午后，
他们这间店很特别的地方是，一楼并没有任何的用餐区，所以我刚进门的时候我以为这是
贩售咖啡机器和产品的地方，但实际上他们是有用餐区的，只是是在二楼，
在一楼候位其实并不会觉得等很久，因为可以在这里看看咖啡机器，也可以闻闻咖啡香，
还有舒适的沙发供客人等候，冷气也超凉超舒服，只能说连等待都是种享受
大约等了一小时，终于轮到我们入内用餐，我们往二楼走去，发现二楼的空间超宽敞，虽
然坐位很多，但还是很空旷，
我爱死他们的用餐区了，毕竟我不喜欢和别桌挤很近，主要是因为每次站起来都很怕撞到
别桌的杯子，搞得自己紧张兮兮，
比较可惜的是，因为我们没有提前预约，所以只能坐较内侧的位置，个人比较偏爱这里靠
窗的沙发座位区，毕竟可以看到美丽的街道，也有舒适的沙发可坐，
建议大家来内湖湛卢前可以先打电话预约，请店员帮你们安排靠窗的座位喔！
另外，这里也有许多冰滴咖啡展示，大家可以看到冰滴咖啡萃取的过程，看完后就更能理
解为何冰滴咖啡价格不斐，因为得来不易，是需要数小时才可得到这么珍贵的一杯咖啡呀
～
中央有一个吧台，也是湛卢的开放式厨房，大家可以清楚看到制作过程，吃的喝的也会更
为安心～
湛卢多以咖啡为主，且咖啡种类及口感分的很细，menu上对于每款咖啡都有非常详尽的介
绍，
餐点部分并无提供饭面等主餐，只有简单的下午茶及轻食，例如咸派&三明治，
来到湛卢就是要细细品尝他们的咖啡，若喜欢吃主食的朋友建议可以先在外面填饱肚子后
再来此处和家人朋友喝咖啡，
这天我们点了这里最有名的湛卢经典V21 $250，因为这里的低消是每人一杯饮品，所以我
们必须再点一杯喝的，
由于我不确定湛卢经典V21喝起来会不会太苦，所以点了一杯较甜的花式咖啡胡桃钳$230，
餐点部分我们则点了下午茶点心塔$320，他们的点心塔共有4种组合，
我们是选了B式，内容物有手工蛋糕一份（重乳酪/提拉米苏/樱桃乳酪/雪藏乳酪任选）、
英式司康饼三个、焦糖布丁一份、手工饼干三片(或核桃雪球四颗)。
湛卢经典V21 $250
这杯经典V21的由来是湛卢首位烘豆师在2005年春天，为了调配出自家风味的经典作品，
将来自七个顶级庄园的生豆分开烘培后（3支生豆浅烘培、4支生豆深烘培），经过多次盲
测及21次比例调和，才得到这杯湛卢咖啡当年度的代表作品，
湛卢V21不同于一般混烘的方法，其适用的冲煮法范围极广，不论是一式咖啡机、摩卡壶
、电动美式机、虹吸壶、手工滤冲法、法式滤压壶…等，均能冲煮出迷人香醇的顶级咖啡
。
店员送上湛卢经典V21后，先让我们闻闻咖啡香，接着拿了一壶热水来冲泡，咖啡透过滤纸
缓缓滴下，聚集在下方的玻璃壶中，
店员建议我们可以先喝喝看这款咖啡最原始的味道，所以先倒了一点在高脚杯中给我们品
尝，
我平常很害怕喝没有加糖加奶精的咖啡，我这个人怕吃苦~
刚开始喝经典V21还真有点怕怕的，但喝下去后发现他其实没有苦味，反而是很浓醇的咖啡
香，
吞下去后会慢慢感受到一点点的酸，但那个酸并不是我们吃东西觉得的酸，而是咖啡的酸
，是好喝的酸，
因为这些渐层的咖啡味，让这道咖啡有了更丰富的味道，每一口都有不一样的感受，
接着我们也加了奶精和糖，虽然我们加入的分量跟我们平常在外面加糖加奶精的分量差不
多，
但或许是湛卢本身的咖啡香就比较重，所以即使同样分量也盖不过他那咖啡的香味，让人
虽然有在喝拿铁的感觉，但却又有喝纯咖啡的味道，
强力推荐这杯咖啡给跟我一样不敢喝苦咖啡的朋友！
香 ■■■
醇 ■■■■
酸 ■■
苦 ■
甘 ■■■■
花式咖啡－胡桃钳$230
会点这杯咖啡有以下两个原因，一是因为我注重咖啡所呈现的方式，希望外观能看起来很
特别；另一个原因则是因为想要来杯甜一点的咖啡，
所以店员推荐了我这杯胡桃钳，
它上方有非常绵密的奶泡，绵密到完全融入了牛奶咖啡中，所以喝起来是一体的，并非单
独味道，
上方洒上我超爱的核果，整体喝起来其实有一点点花生味在其中，但又有本身的咖啡香，
个人还蛮喜欢这种前所未有的味道的，
但如果喜欢咖啡原先带有点苦苦酸酸味道的朋友，胡桃钳对你们来说可能会有点太甜喔！
下午茶点心塔$320
前面有大致提到他们的点心塔共有4种组合，分别是：
Ａ式：手工蛋糕一份（重乳酪/提拉米苏/樱桃乳酪/雪藏乳酪任选）、英式司康饼三个、焦
糖布丁一份、手工饼干三片(或核桃雪球四颗)。
Ｂ式：手工蛋糕一份（重乳酪/提拉米苏/樱桃乳酪/雪藏乳酪任选）、巧克力布朗尼两片、
冰淇淋一球、焦糖布丁一份、手工饼干三片(或核桃雪球四颗)。
Ｃ式：手工蛋糕两份（重乳酪/提拉米苏/樱桃乳酪/雪藏乳酪任选）、焦糖布丁一份、手工
饼干三片(或核桃雪球四颗)。
Ｄ式：手工蛋糕三份（重乳酪/提拉米苏/樱桃乳酪/雪藏乳酪任选）、手工饼干三片(或核
桃雪球四颗)。
我们选了其中的Ｂ式，因为我超爱SCONE的，
这里的下午茶并非我们平常看到的三层点心塔，这里只有两层，他们所使用的下午茶架子
也没有那么精致漂亮，若只是想要点点心塔来拍照的女孩儿们可能会失望，
上面那层是放3个SCONE以及一碗“柠檬奶黄”和一碗“桑椹果酱”；下面那层则是放了1份
重乳酪手工蛋糕、1份焦糖布丁、3片手工饼干，
他们的SCONE有我最爱的葡萄干在其中，可是不多，吃起来的口感较像蛋糕，外皮没有那么
的酥，个人还是觉得“smith & hsu”的scone好吃很多很多，因为这里的司康真的有点偏
干，若没有沾酱会有点吃不下去；
而他们的重乳酪手工蛋糕非常好吃，乳酪味很浓郁，但吃起来又不会像一般的乳酪蛋糕那
样油脂过多，乳酪单糕下层的饼干很脆，搭配一起吃口感很好；
焦糖布丁并不是我爱的那种上方是酥酥脆脆热热的焦糖霜块，反而是使用焦糖汁液，布丁
很香，但没有很水润，所以吃久会觉得干，建议汤匙挖深一点搭配焦糖一起吃比较好吃；
饼干有三种不同的口味，我记得好像是原味、巧克力、杂粮，我有点忘了，我只记得每一
块的味道都很足够，搭配咖啡超棒，而且都很酥脆喔！
湛卢虽然在餐点上面没有令我非常惊艳，但他们的咖啡是无庸置疑的好喝，会让人想要特
地再来这里喝一杯咖啡，
而且他们的服务态度算是我去过餐厅中前三好的，因为通常遇到那种要等很久的店，店员
都是帮你登记完后就不会理你了，但湛卢的店员一直走过来跟客人说不好意思让大家久等
了，也一直解释是因为他们没有用餐时间限制所以要等久一点，
整个等待过程就是备感尊重，而且点餐时他们也会非常仔细的讲解，就像那天我跟店员说
我要喝你们这里最有名的咖啡，他却回我说希望我可以跟他们说我喜欢的咖啡口感，让他
们来帮我做选择介绍，而非追求这里卖最好的咖啡，因为他们希望每个客人都能喝到符合
自己口味的咖啡，
只能说他们是一间非常以客为尊的咖啡厅，我在这里用餐超享受，捏捏也不必关笼子，但
当然也是因为捏捏不会乱跑和乱叫，
虽然湛卢已经有七间分店，是一间非常知名的连锁咖啡厅，但他们还是放下身段拉近与客
人的距离，而且接受毛小孩入内，整个就是touch到我的心，最优质的咖啡厅，推荐给最棒
的粉丝。