我是煮鲜食的新手，有几个问题想请教
我大部分都是用电锅去料理
从前两三次我都是菜类切丁之后就丢电锅
因有人说多纤维的难消化，建议打成泥
Q1、上次我有在蔬菜泥加入板豆腐，打成泥时我还有加水之后放冷藏
过两天就发酸了~一个礼拜的份全丢掉了 = =
是因为加入豆腐的关系吗?还是因为加水的关系?
Q2、煮好之后，是放冷之后再打成泥会比较好吗?
Q3、最近两次我是热热的打成泥之后，微温就放入制冰盒里冷冻
肉品也是放入保鲜盒里直接冷冻
每次看到盒子里有水蒸气就觉得会影响食物变质
Q4、因我都是煮好四五天的份才带去男友家给狗狗们吃
男友家没有电锅、微波炉，他每次加热食物都用平底锅炒
打成泥状就变的不好炒了，会粘锅
变成只能隔水加热，但冰过隔水加热的效果不是很好
水在锅里很沸腾了，碗里食物还是冷冷的
要怎么处理泥状食物比较好呢?
谢谢大家的回答

小玛星乐园(FB社团)里面有超~多鲜食高手

我是用冷冻..冷藏放不久吧,就像我们吃的隔夜菜放个两三天冷藏一样会变质

在冷了之后再加水下去打，然后分成需要的量放冷冻，要吃的前一天再放冷藏，如果倒出来不是结冻的，加点冷开水就可以，如果结冻，加热水下去，我都是这样的

黄豆制品非常容易坏掉

也可参考脸书(毛孩健康鲜食同好会)里面有很多饮食观念(由鲜食书作者所开的网)

我的蔬菜泥都不加水 水煮后稍微放凉在用调理机打烂(水煮的水我我沥干 不使用)如果还有点热度就放置一下 在冰进冰箱一次煮3~5天量 早上挖大概量的蔬菜泥进平底锅+适量水滚热肉类当天才准备 看是要和蔬菜泥一起煮熟还是水煮后在拌一起加水的鲜食顶多置放3天 不然容易长菌 放置不久ex冻类

我自己煮鲜食的时候，顶多是切碎，不打泥纤维较多的蔬菜，就切碎一点或是煮久一点提供我家的经验供你参考囉~http://hcy1211.pixnet.net/bl