镜周刊报导 2021.10.28
https://www.mirrormedia.mg/story/20211022insight004/
【老鹰手的故事1】
为种莲藕指关节严重变形 《老鹰之手》记录农民劳作印记
文｜祁玲 摄影｜刘鸿昌
(图)早期农民徒手挖掘深埋于泥下30、40公分的莲藕，导致手
指弯曲像鹰爪，农民戏称老鹰手。（天马行空提供）
嘉义县民雄乡的牛斗山村早年盛产莲藕，种植人口和耕地面
积一度居全台之冠，如今没落，荣景不再。
导演赖丽君纪录片《老鹰之手》，聚焦家乡的藕田和农民。
制作成本新台币170万元中，村民募捐近半数，政府补助60万
元，其余由朋友和企业零星赞助。经费有限，拍摄团队只有
赖丽君和摄影师彭家如，在当地居民协助下耗时4年完成，让
淹没的历史得以重现。
嘉义牛斗山于1980年代是全国最大宗的莲藕产地，全盛时期种
植面积达150甲，大量外销至日本和香港。随时代变迁，如今
仅剩40甲藕田，种植的农民不到30人。
2016年，赖丽君与彭家如共同执导纪录片《神戏》，巡演至牛
斗山社区，当地藕农准备了一桌莲藕餐。席间，赖丽君注意到
有些农民的手指关节严重变形，得知早期农民徒手挖掘深埋于
泥下30、40公分的莲藕，导致手指弯曲像鹰爪，农民自己形容
为“怪手”，当下决定拍摄“老鹰手”的故事，并询问彭家如
是否有意愿加入。
(图)由于经费有限，赖丽君（左）和彭家如（右）组成2人团队
拍《老鹰之手》，耗时4年才完成。（记者刘鸿昌摄影）
起初彭家如对务农主题没什么想法，而且已有《无米乐》这样
的农业纪录片，第一时间没有答应。他解释：“如果没感觉我
就无法拍片，后来看到老鹰手的照片，很震撼，也好奇背后的
故事。这双手是几十年辛勤务农的结果，象征那个辉煌时期，
是时代的缩影。”
赖丽君惋惜故乡美好的特色没有留下来，想要探究发生了什么
事，背后的原因为何？因此5年前开始田调，记录那一双双老鹰
手的故事。
全片以老中青三代藕农的故事交错进行，包括年逾70岁仍坚持
下田的老农、怀抱牛斗山莲藕再次扬名愿景的阿嬷、以种植莲
藕成功创业的青年夫妻档，以及年仅20出头的新住民之子。镜
头下的他们看天吃饭，历经农村转型和环境巨变，依然展现强
韧生命力，令人动容。《老鹰之手》将于10月29日上映。
以下是同系列报导的连结
询问老农的收成被误会 北漂的赖丽君回乡补足被淹没的历史
https://www.mirrormedia.mg/story/20211022insight005/
穿青蛙装下田像洗三温暖 鼻子灌满泥巴的她只担心一件事
https://www.mirrormedia.mg/story/20211022insight006/
纯手工也能拍出空拍效果 他用克难方式呈现老天爷视角
https://www.mirrormedia.mg/story/20211022insight007/
预告片吸引林强点头合作 7座金马配乐得主的开价让人很感心
https://www.mirrormedia.mg/story/20211022insight008/
ps:
yahoo的电影介绍
https://tinyurl.com/9fhx4krt (缩址)
另外，FB站内搜寻"老鹰之手"还有更多影片放映与访谈资讯。
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心得：
昨天特别抽空去戏院看这部纪录民雄牛斗山藕田农人们的纪录片，
我是之前看到这部片的预告和报导，才知道原来台湾生产莲藕的
地点不只有台南白河，也在观影同时想起自身过往果园短暂打工
的体验与心情。
放映已进入第二周了，场次不多，很希望更多人能在这部片仍在
戏院上映的期间，透过大萤幕影音去感受藕农们面对各种挑战的
坚毅与这块土地的丰盛。