昨天脑波弱买了一块和牛腿肉回家

https://i.imgur.com/nbXtXaZ.jpeg

想到开放式厨房跟建商给的抽油烟机；用煎的应该做梦也会闻到牛味…

只剩气炸烤箱，如果用铝箔纸全部包起来烧烤模式230度半小时再180度1小时，[m
弄成美式烤和牛，会不会很浪费….

气炸烤箱油烟味会比较少吗？我是没用过啦！但用气炸锅时(非开放式厨房)都一定要开(对外排气的)抽油烟机，不然油烟味太重

所以说为什么不推开放式就是这样遏止了许多料理方式、减少对料理的想像老实说有点削足适履的感觉啊不然你就做威灵顿牛排，这个形状超符合好吃又好看

气炸也是有油烟要处理，纯烤箱还好一点

只要是高温油就有油烟 气炸也是还是用锅子煎六面表面再进烤箱闷就算是封闭厨房 油烟仍会伤害煮菜的人

怕油烟喔？切片煮寿喜烧？

建商那种抽 你睡觉还是会梦到和牛

除非你家有独立抽气的电器柜，不然多少都会有气味留在室内

没有味道的拿东西包著？

做威灵顿太油了，油脂又没有充足加热不会好吃的

https://i.imgur.com/m2uJiHZ.jpeg学到教训:要买真的有上下火的烤箱和牛腿肉还是很油…

居然能在家做威灵顿.....强

气炸烤箱上层的蚊香还是会在烧烤模式的时候喷热风，最上层的派皮报废了…省略大火煎外皮的步骤，改用230度气炸模式烤六面，外层过熟..

考虑油烟的话寿喜烧或其他锅类比较适合

室温切一公分薄片，180六分钟或230四分钟，撒点盐之花

煎牛排味道好重，请问要怎么去除？

做成和牛肉丸了

你搬到浴室/厕所煎吧 XDDD

在意油烟就是水煮，要爽煮真的不要搞中岛或是开放厨房另外浴室搞油烟这根本恶搞，抽风机与管道根本没有考量油烟，之后清不了

先认真说 腿肉纤维比较粗 也不适合用煎的 用炖的会比较好

切超薄片生吃感觉还比较好

觉得和牛最适合还是煮寿喜烧