最近早上打算自己做里肌或燻鸡马分堡。
马分饼皮买 costco 的，
但里肌肉跟燻鸡在考虑要自制还是跟食品材料行买现成调味好的。
自制的话，成份其实不困难，但要把味道调好，可能要经过不少尝试。
买食品材料行的话，算是比较方便。
想问问大家有没有类似的经验跟建议？

如果要求方便的话是直接买冷冻一包的比较快顺便说一下一般食品材料行也会有马芬冷冻的燻鸡的话 一般都是香料调味 基本很少真的燻的 成本问题燻鸡这种烧味自己做也比较困难（新手难把握状况）

营业用燻鸡都超大一包，一个人吃不完，至于烟燻水也不小瓶就是了

里肌肉比较简单，直接买新鲜肉回家用醃料醃就好燻鸡是建议直接去买现成的产品比较实在因为烟燻很难在家自制，尤其是缺乏烟燻器具的情况下如果是打算用烟燻液来制造烟燻效果的话，还不如买成品

我最近也想做夹面包的鸡肉，那种QQ不柴到底要怎么做

最佳做法就是舒肥，差一点就是滚水煮，网络上有很多作法，可以自己试看看，找自己最喜欢的方式

给～乐天大—我是鸡肉（里肌、鸡胸）用麻油醃，另外可加塩or酱油、再加点米酒。醃几小时，用煎的or蒸的都可以，肉质很Q很嫩又香，你可以试试。

烟燻有铁锅，锅盖，铝箔纸，糖，面粉，茶叶等就能在家简易烟燻了

推楼上的方法，我燻过n次，每次都好吃

用麻油醃很有趣耶，我来试试看我之前用盐水醃舒肥的只有软但不Q烟燻等做出QQ的鸡肉再来尝试感谢各位妙法

推铁锅烟燻，但是家里就算有抽油烟机，烟味还是个问题

好久没点燻鸡了，还好你有提醒，不然真的很久没吃了