可可价格飙升冲击，雀巢：将影响消费者巧克力购买欲
作者 Daisy Chuang | 发布日期 2024 年 06 月 21 日 15:32 |
分类 国际贸易 , 环境科学 , 食品科技
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自 2022 年下半年以来，可可价格持续飙涨，未来要吃到美味巧克力，荷包的负担会再大
一些。KitKat 制造商雀巢高层表示，今年可可价格持续创新高，巧克力制造商随之提高
售价，将会冲击消费者的巧克力购买意愿。
2023 年以来圣婴气候导致极端高温、降雨等极端气候，占全球可可豆供应量四分之三的
西非大受影响，今年 2 月底前三个月，西非可可豆产量大幅减少三成，导致全球可可严
重短缺，可可期货价格今年上涨两倍多，4 月纽约可可期货价格飙升至每吨 11,000 美元
以上。
显然甜食生产成本更高，但之前消费者可能没有完全感受到，雀巢英国和爱尔兰总经理
Mark Davies 表示，因为巧克力制造商以较低的价格获得和利用期货市场对冲减轻涨价影
响，但之后厂商将不可避免地转嫁更高成本。
Davies 表示，产业不应想像价格可以回到 2,500 元美元的水准，未来可可价格可能仍会
维持在高水位。
本季全球可可缺口比先前预期更大
根据彭博报导，巧克力制造商将在 6~12 个月内感受到可可价格上涨的影响，冲击终端价
格，已经有一些巧克力制造商提高售价或生产更小块的巧克力，Davies 表示，更高的成
本也可能让部分公司使用更多可可替代品。
但巧克力等甜点终究不是生活必需品，提高售价一定会影响消费者采买意愿。国际可可组
织 5 月下旬表示，本季全球可可缺口比先前预期更大，部分原因是消费量维持成长，也
有一些分析师表示，涨势已见顶。
目前雀巢英国约克的工厂每小时生产 20 万根 KitKat。雀巢表示，英国产的巧克力的可
可来源为种植园，这是提高非洲贫困农民收入计画的一部分，公司也计划在 2030 年将该
计画扩展到 16 万户可可种植家庭。
KitKat Maker Sees Chocolate Demand Ebbing as Cocoa Costs Creep In
（首图来源：Unsplash）
新闻出处:科技新报
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