1. PTT
  2. chocolate

[问题] 黑巧克力包装上正反面标示的可可含量

楼主: KRZYSZ (VICTORIA)   2014-05-29 13:34:01
请问黑巧克力正面标示的可可百分比例和反面成份标示的可可百分比例有何不同？
如明治的黑巧克力为例，正面标示总可可４５％，反面标示可可脂含量大于等于２９％
不明白总可可和可可脂两者所分别标示的百分比有何区别？
谢谢！
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-05-30 00:31:00
可可成份＝可可脂＋可可固型物
继续阅读
Re: [问题] Valrhona这两种的差异？papatsao[问题] 请大家推荐好吃不贵的巧克力penguinmars[问题] 乐田法芙娜双淇淋vs7-11比利时双淇淋w030411888[问题] 义美的优格葡萄球minif7987[问卷] 批踢踢使用现况问卷调查(抽7-11礼卷)ai801026[食记] 高雄 E'Z Chocolat (中正店)巧克力专卖店lotuslin[问题] 片装巧克力推荐?a95297[品牌] crispello巧克力夹心SMALLZOZO[买卖] 贝可拉普艾玛73% 和安特司28.1%巧克力a29906764Fw: [食记] 雷霆巧克力雪糕 leafphoto

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com