这里是耐瑟的巫喵/半分温柔
作品发布于对岸书客：https://goo.gl/BtO4iy
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这是发生在戈登刚抵达不列塔尼亚，在西南的一个村庄-毛斯尔(Mousehole)的故事。
冬天的不列塔尼亚被湿冷的空气环绕着，让戈登呼出的气息在空中留下一朵朵白色云彩。
毛斯尔村位在不列塔尼亚西南的康沃尔郡，是个在半岛角落的小渔村，
在不列塔尼亚并不算特别起眼的村庄，要说到与其他地方不同的就只有...
“还真是奇怪的村名...和老鼠洞有什么关系吗？”
虽然带着许多疑问，不过戈登并未说出口。
在偏远的渔村，戈登受到了村民的热情招待。
姑且不论好奇的小孩子们，就算是成年的渔夫也对旅行者的故事充满了好奇。
“所以说海上真有像小山一样大的鱼啊？这可真是不得了！”
一边啧啧称奇，一边愉快地灌下啤酒。
大概对纯朴的村民来说，旅行者的见闻是非常稀奇的娱乐吧？
被抓着不停询问冒险细节的戈登不禁露出苦笑，只希望自己还有机会吃上晚餐。
幸好最差的情况并没有发生，充分地享受了晚餐后戈登满足地回到了借宿的民居。
“啊！还真是愉快的晚餐...该说真不愧是渔村吗？真的是十分棒的杂煮呢！”
作为招待客人的料理是十分富有渔村特色的虾贝杂煮(shrimp and shellfish stew)，经
过汆烫后的龙虾被对半剖开后挖出红色的虾肉，与同样取下壳的扇贝，以及大量的草虾、
贻贝洗净后一起加入大锅之中，汤底则用上了鲭鱼和鳕鱼的轮切，最后加入茴香、番茄与
巴西利用小火熬煮。
经过炖煮后的海鲜锅满溢着大海的气息，顺滑的贝类让戈登赞不绝口，而吸满了汤汁的面
包更是绝品。
"这就是大海的味道啊！"
对于戈登的评语，渔夫们用大笑回以赞同，同时将大杯的啤酒推到戈登面前。
而回到居处的戈登则是和暂时的房东礼貌地问了好。
民居的主人是位独居的老太太，虽然上了年纪但是村民似乎对她很是尊敬，就连替戈登带
路的半醉大汉也是好好地向老婆婆打了招呼才离去。
“远道而来又被这些小伙子们抓着问东问西的，想必你一定很累了吧？床铺我已经帮你收
拾好了，想休息的话随时都可以。”
对着笑咪咪地老婆婆，戈登欣然接受了她的提议。
“啊对了！再过几天就是村子里特有的祭典，如果旅程不太赶的话，可以考虑留下来看看
喔！”
在离开房间前，老婆婆似乎想到什么，对戈登补充道。
挠了挠脑袋，决定还是等明天再问清楚细节，戈登便在柔软的床上安然入睡。
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时间来到了23号，圣诞夜的前夜。
从村民的口中得知，老婆婆所说的祭典-博考克之夜(Tom Bawcock's Eve)，即是每年十二
月的23号举行的庆典。
传说在16世纪的一个圣诞前夕，毛斯尔发生了一场饥荒。
由于天候的突变，倾盆大雨成天下个不停，凶猛的大浪则是一波又一波地拍打着岸边，无
法出海捕鱼的村庄陷入了愁云惨雾之中。
此时村里一位勇敢的渔夫-汤姆‧博考克(Tom Bawcock)挺身而出，驾着船就这样冲入汹涌
的波涛之中。
小船在海上翻来覆去，险象环生，但是在博考克英勇的捕捞下，最后他终于驾着小船满载
而归回到了港口。
原本以为博考克凶多吉少的村民大吃一惊，纷纷上前迎接他。
大伙儿数了数总共有七种不同的鱼，决定做个可以让全村一起享用的超级大派，并让鱼头
露出派皮象征著在大海中跳跃的鱼，而鱼头朝上看着天际就像在仰望星空一般。
从此，这道料理就被称为“仰望星空派”(Stargazy Pie)。
仰望星空派对不列塔尼亚人来说非常特别，因为他们一般不喜欢吃整条有刺的鱼，也只有
这一天才会见到他们将整条鱼用来做成派。
望着忙碌的村民在村中用各式各样的烛火点缀著，戈登想了想后决定前往参观庆点重头戏
-派的制作。
在村落中央的广场，戈登看到许多村民围绕着一个临时搭起的桌子忙碌著。
只见在村长的指挥之下众人在一个个碗中摆上新鲜的沙丁鱼、绯鱼、鲭鱼，又将水煮蛋、
洋葱、培根和巴西利切碎后倒入碗中，然后用面包糠填满了派的内馅，摆上几块奶油，再
用盐、胡椒、柠檬汁与白酒充分地调味后以派皮将碗顶紧紧包住，然后小心地让鱼头和鱼
尾从派皮中露出。
将包好的派陆续送入炉中，兴奋的村民一边高声地讨论著晚上的庆典，一边散开去进行最
后的装饰。
这时戈登发现寄宿处的老婆婆正在广场的一角微笑看着中央的烤炉，便走上前问道。
“婆婆也很期待这个...仰望星空派吗？”
婆婆看了一眼好奇的戈登后，摇了摇头说道。
“是呢...从前我是小女孩的时候每年都特别期待这一天呢！不过人总是敌不过时间的力
量呢...对现在的我来说想要在派里面挑出鱼刺是有点困难的事情！”
见到戈登一脸错愕的样子，老婆婆拍了拍他的腰后说道。
“你就不用介意我了，好好和其他人一起享受祭典吧！”
望着老婆婆离去的背影，戈登站在原地陷入思考之中。
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到了晚上，村落之中点起了大量的火把与灯笼，将广场照耀的如同白天一般。
在扮成勇敢的博考克一行人游行归来后，众人一同围在广场中央享用着早已准备好的派。
而站在角落的老婆婆突然被身后的声音叫住，回过头就见到村长端著一份鱼派，正笑呵呵
地朝她招手。
正欲拒绝的时候，村长开口道。
“婆婆别急啊...这个派可是特别为您做的。您就当作是被我骗了，试试看吧！”
带着一丝怀疑，老太太接过了村长手中的盘子，婆婆瞇着眼睛打量着手中的派。
手中的派虽然在外观上与往年见到的派类似，内里却大有玄机。
馅料的洋葱、水煮蛋、培根被层层堆叠好，最上层则是细心去除了鱼刺的鲭鱼菲力，最后
在包好了派皮后才将事先取下的鱼头、鱼尾点缀在派的边缘。
用略微颤抖的手将派送入口中，老婆婆发现许多年未曾吃过，本以为早已遗忘的味道再次
在口中复苏。
被鱼肉和培根的汤汁充分浸润的派底，与酥脆派皮在口中奏起了回旋的协奏曲，熟悉而陌
生的味道让老太太浮出了微笑。
擦了擦嘴，老婆婆对村长说道。
“这是那位旅行者先生的手笔吧？我可不认为你们有这样细致的手艺。”
对于老婆婆的说法村长则是呵呵一笑。
正当村长准备说些什么的时候，不远处传来的咳嗽声打断了两人，转头就见到戈登从转角
处走来，手中还拿着一份鱼派。
“咳咳，这份仰望星空派并没有外表上看起来那么的恐怖呢！包裹的派皮可以充分地让鱼
肉的香气浸入内馅之中，虽然取鱼刺还是有点麻烦，不过这种咸香确实让人欲罢不能。”
无视了戈登生硬地转移话题的手段，老婆婆对着戈登说道。
“感谢你，年轻的厨师。你有颗高贵的心，我会向主祈祷，院主保佑你的旅途一路顺利。
”
红著脸转过头，戈登一边胡乱地将手中的派塞入嘴中，
一边发出"没什么...这派真好吃"的嘟囊。
老太太和村长对视了一眼，不禁发出默契的微笑。
つづく(to be continued)
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仰望星空派估计是英国菜之中除了炸鱼薯条外数一数二有名的菜了吧？
虽然这道菜对于不熟悉的外国人来说可能作为黑暗料理更广为人知
不过对英国人来说（尤其南英国人）这道菜是有着特别的意义的食物
以及不得不提的是，这道菜撇除不符合东方的审美观
它的味道确实是很不错的(当然我指的是用正确方法和配方完成的料理)
无论如何，都希望各位能愉快地享受这一章
以上