各位版友好，我是汪喵星球的创办人宗德
看到原po说因觉得市面上部分冻干品牌标示不清，想在家DIY冻干，觉得真的很有心
刚好冻干技术是汪喵的主力，在这里分享一些做冻干的小技巧
制作冻干需要准备的东西：
1. 原肉食材：建议直接找较知名的肉商，购买已经切好的冷冻肉块（大小适合毛小孩入
口）这样就不用为了切肉二次退冰，避免细菌滋生，方便且品质也会更好一些
2. 冷冻真空干燥机：冷冻干燥顾名思义是在冷冻的环境抽真空，让肉里的水直接升华以
保持品质。所以在真空和冷冻机的要求会比较高，机台选择时要多留意这块
若是想要做零食，以上这些准备就足够了
如果是想做冻干主食，制作流程会比较繁复，还需要再准备：
1. 绞肉机：尽可能准备马力比较大的，这样不用退冰到太高温就可以挤压出来
2. 营养粉：营养粉种类和比例可以参考各大宠物营养食谱（有需要也可以留言或寄信跟
我要）营养材料的部分可以在iherb上购买，如果未来做出兴趣，可以进一步参考NRC美国
国家科学协会和AAFCO的全营养数值
3. 搅拌机：可以手动或是选用打蛋机来处理
4. 模具：把肉泥变成想要的形状
5. 冷冻工具：把肉泥冷冻成型，一般商业用冷冻库可能需要 24 小时以上来完全冻结。
不过因为冷冻没办法杀菌，想要进一步降低风险，可以使用-196蚓液态氮，帮助成形并
且缩短冷冻时间，更好的提升品质（液态氮可以找气体行或是气体公司，我比较常买的是
联华气体，全台湾各地都有据点可以自己带容器过去买）
冻干主食制作流程：
1. 将肉绞碎
2. 加入营养粉搅拌均匀（在搅拌的过程中会升温，时间要尽可能短）
3. 将肉泥放入模具
4. 进行冷冻成形
5. 放入冷冻干燥机（过程中真空度保持度，是成功的关键）
6. 完成！
以上是制作冻干的分享啦
最后小小提醒，如果比较没把握可以从零食起步以外，可以先做鲜食把肉煮熟，做成湿食
原食摄取也是很营养的
就这样啦 怕一次打太多，有好奇的点可以留言或私信跟我说