发现有不少版友对于抗生素抗药性的问题不是很清楚，因此写了篇科普文章。
1. 抗生素及抗药性
抗生素(antibiotic)是用来杀死或抑制细菌生长的药物的总称，在临床医学上是被用来对
抗细菌感染最主要和最重要的手段。而抗生素抗药性 (antibiotic resistance) (以下简
称抗药性)则意指抗生素无法有效抑制细菌成长或杀死细菌的情况。由于细菌突变的速率
相当快，因此透过突变而产生抗药性的速率也非常快，而助长抗药性产生的因素还有给药
的浓度过低，未按时给药、确实完成疗程，和抗生素滥用等等。
抗药性是一个严重被一般大众低估或忽略的议题，原因如上面所提到，细菌透过突变而产
生抗药性的速率是远高过于研发新的抗生素的速度，能使用的抗生素本来就选择有限，若
细菌具有多重抗药性，就会使细菌感染的治疗更加棘手。一定有人会说，抗药性哪有那么
常见，都是兽医在那边危言耸听，手边刚好有几个例子
对于七种抗生素中的五种有抗药性
对于九种抗生素种的七种有抗药性
所以，抗药性是真实存在，且比大家想像中的远要常见及严重。
那如果受到具有多重抗药性的细菌感染，却没有任何一种抗生素有用的话呢? 抱歉，只能
自求多福，祈祷自身的免疫系统够强壮了。
讲完抗药性，接下来讲讲生食跟抗药性的关联，以及为什么饲主不该在有其他可行喂食方
式的情况下选择生食。
2. 生食与抗药性细菌的相关性
BSAVA (英国小动物兽医协会)在2019年发表的期刊论文，简单翻译便是生食中的肠杆菌数
通常超标，而这些细菌又常常带有对重要抗生素产生抗药性的基因编码，喂食生食的家宠
增加了散发这些具有抗药性细菌的风险。
而在c版友提供，在今年Journal of Antimicrobial Chemotherapy 上刊载的一篇论文中
提到 “本研究显示喂食生食与排泄抗药性大肠杆菌有关联，而本研究也同意之前普遍对
于喂食生食的狗与抗药性大肠杆菌的散落有关的观察，并增加了喂食生食具有重大公卫问
题的证据。” (小知识，基本上，在统计学中样本数大于30便被认为是大样本并具有统计
意义。)
另，在这篇论文里的数据，验出具有抗药性细菌的比例
喂生食的狗: 其他喂食方式的狗 = 12% : 3%
觉得证据太少?
在这篇2017年刊载于兽医微生物期刊(Veterinary Microbiology)中的论文也提到，喂食
生鸡肉是携带抗药性大肠杆菌的危险因子。
另外这篇2015 美国抗生素与化学疗法期刊(American Society for Microbiology)的研究
在这篇研究里60%带有抗药性大肠杆菌的受试犬有食用生食，喂食生食也与验出抗药性大
肠杆菌有正相关。
另一篇在2015 年兽医预防医学 (Preventive Veterinary Medicine) 的论文数据显示，
在”未使用抗生素”，”未看过兽医”，”健康”的受试犬中，食用生食与抗药性大肠杆
菌有显著相关。
这里有几个关键字，”未使用抗生素”以及”健康”。首先，抗生素的频繁使用是造成抗
药性的主因之一，这份论文里的”未使用抗生素”条件就将”使用过抗生素”这个很重要
的变因去除，代表在这些喂食生食的犬只中，抗药性的产生与抗生素的使用完全无关。再
来就是”健康”，这代表了这些犬只就是完美的”无症状带原者”范例，边走边散落抗药
性细菌而无人知晓。
简单结论，兽医并不是无脑反生食，也不是什么为了要卖饲料赚钱这种狗屁倒灶的阴谋论
，而是生食真的存在很严重的公卫问题，且这些问题往往最后都是要兽医来擦屁股。任何
喂饲方式都有风险，不是说主食罐或干饲料就没有细菌污染的问题，但重点是生食造成问
题的风险比其他喂饲方式高出太多，又没有研究证据佐证有实质的优点，若非真的有医疗
需求只能喂生食，凭什么要让其他人(兽医、饲主)一起承担风险呢?
文末murmur，不想看可以跳过:
现在网络发达，资讯的传递很快，饲主很轻易可以从网络上查到各种资讯，但最大的隐忧
是，这些资讯真的是正确的吗?一堆关于猫狗的网络资讯都互相抄来抄去，顶多换个字句
语法，有多少饲主会真的去查证背后的真实性?尤其是第一手资讯通常都是研究论文，真
正会上网且能够真的看得懂研究论文的饲主寥寥可数，这让台湾的饲主教育特别窒碍难行
。三人成虎相信大家都听过，当网络上错误的资讯抄来抄去，或是利用话术来带起潮流
(反正真正会去查或是有能力查证的消费者很少)，到最后反而会让兽医的话听起来像是错
误的。例如现在没有研究证实肾病跟饮水量有正相关，但往往可以看到＂长期吃干饲料会
导致饮水量不足造成肾病＂的资讯，或是明明肥胖是与热量摄取有关，却一直看到＂饲料
吃多容易胖”这种留言，然而事实是不管吃的是干饲料、主食、鲜食，任何一种喂饲方式
吃多了都容易胖，因为热量摄取超出身体所需。现在网络上的错误资讯真的太多太多了，
希望饲主在查询资讯的同时也咨询兽医，而非网络上说什么就信什么，谢谢。