发现有不少版友对于抗生素抗药性的问题不是很清楚，因此写了篇科普文章。
1. 抗生素及抗药性
抗生素(antibiotic)是用来杀死或抑制细菌生长的药物的总称，在临床医学上是被用来对
抗细菌感染最主要和最重要的手段。而抗生素抗药性 (antibiotic resistance) (以下简
称抗药性)则意指抗生素无法有效抑制细菌成长或杀死细菌的情况。由于细菌突变的速率
相当快，因此透过突变而产生抗药性的速率也非常快，而助长抗药性产生的因素还有给药
的浓度过低，未按时给药、确实完成疗程，和抗生素滥用等等。
抗药性是一个严重被一般大众低估或忽略的议题，原因如上面所提到，细菌透过突变而产
生抗药性的速率是远高过于研发新的抗生素的速度，能使用的抗生素本来就选择有限，若
细菌具有多重抗药性，就会使细菌感染的治疗更加棘手。一定有人会说，抗药性哪有那么
常见，都是兽医在那边危言耸听，手边刚好有几个例子
https://imgur.com/w9ta54x
对于七种抗生素中的五种有抗药性
https://imgur.com/gwBgMbu
对于九种抗生素种的七种有抗药性
所以，抗药性是真实存在，且比大家想像中的远要常见及严重。
那如果受到具有多重抗药性的细菌感染，却没有任何一种抗生素有用的话呢? 抱歉，只能
自求多福，祈祷自身的免疫系统够强壮了。
讲完抗药性，接下来讲讲生食跟抗药性的关联，以及为什么饲主不该在有其他可行喂食方
式的情况下选择生食。
2. 生食与抗药性细菌的相关性
BSAVA (英国小动物兽医协会)在2019年发表的期刊论文，简单翻译便是生食中的肠杆菌数
通常超标，而这些细菌又常常带有对重要抗生素产生抗药性的基因编码，喂食生食的家宠
增加了散发这些具有抗药性细菌的风险。
https://imgur.com/a/KCeBW7G
而在c版友提供，在今年Journal of Antimicrobial Chemotherapy 上刊载的一篇论文中
提到 “本研究显示喂食生食与排泄抗药性大肠杆菌有关联，而本研究也同意之前普遍对
于喂食生食的狗与抗药性大肠杆菌的散落有关的观察，并增加了喂食生食具有重大公卫问
题的证据。” (小知识，基本上，在统计学中样本数大于30便被认为是大样本并具有统计
意义。)
https://imgur.com/awpsNjk
另，在这篇论文里的数据，验出具有抗药性细菌的比例
喂生食的狗: 其他喂食方式的狗 = 12% : 3%
觉得证据太少?
https://imgur.com/ccoiTbb
在这篇2017年刊载于兽医微生物期刊(Veterinary Microbiology)中的论文也提到，喂食
生鸡肉是携带抗药性大肠杆菌的危险因子。
另外这篇2015 美国抗生素与化学疗法期刊(American Society for Microbiology)的研究
https://imgur.com/BSXdKjB
在这篇研究里60%带有抗药性大肠杆菌的受试犬有食用生食，喂食生食也与验出抗药性大
肠杆菌有正相关。
https://imgur.com/cKaF6gE
另一篇在2015 年兽医预防医学 (Preventive Veterinary Medicine) 的论文数据显示，
在”未使用抗生素”，”未看过兽医”，”健康”的受试犬中，食用生食与抗药性大肠杆
菌有显著相关。
https://imgur.com/y7SwXB2
这里有几个关键字，”未使用抗生素”以及”健康”。首先，抗生素的频繁使用是造成抗
药性的主因之一，这份论文里的”未使用抗生素”条件就将”使用过抗生素”这个很重要
的变因去除，代表在这些喂食生食的犬只中，抗药性的产生与抗生素的使用完全无关。再
来就是”健康”，这代表了这些犬只就是完美的”无症状带原者”范例，边走边散落抗药
性细菌而无人知晓。
简单结论，兽医并不是无脑反生食，也不是什么为了要卖饲料赚钱这种狗屁倒灶的阴谋论
，而是生食真的存在很严重的公卫问题，且这些问题往往最后都是要兽医来擦屁股。任何
喂饲方式都有风险，不是说主食罐或干饲料就没有细菌污染的问题，但重点是生食造成问
题的风险比其他喂饲方式高出太多，又没有研究证据佐证有实质的优点，若非真的有医疗
需求只能喂生食，凭什么要让其他人(兽医、饲主)一起承担风险呢?
文末murmur，不想看可以跳过:
现在网络发达，资讯的传递很快，饲主很轻易可以从网络上查到各种资讯，但最大的隐忧
是，这些资讯真的是正确的吗?一堆关于猫狗的网络资讯都互相抄来抄去，顶多换个字句
语法，有多少饲主会真的去查证背后的真实性?尤其是第一手资讯通常都是研究论文，真
正会上网且能够真的看得懂研究论文的饲主寥寥可数，这让台湾的饲主教育特别窒碍难行
。三人成虎相信大家都听过，当网络上错误的资讯抄来抄去，或是利用话术来带起潮流
(反正真正会去查或是有能力查证的消费者很少)，到最后反而会让兽医的话听起来像是错
误的。例如现在没有研究证实肾病跟饮水量有正相关，但往往可以看到＂长期吃干饲料会
导致饮水量不足造成肾病＂的资讯，或是明明肥胖是与热量摄取有关，却一直看到＂饲料
吃多容易胖”这种留言，然而事实是不管吃的是干饲料、主食、鲜食，任何一种喂饲方式
吃多了都容易胖，因为热量摄取超出身体所需。现在网络上的错误资讯真的太多太多了，
希望饲主在查询资讯的同时也咨询兽医，而非网络上说什么就信什么，谢谢。