试着回答原po的问题。
一、中途告你违约，上法院时你拿出一只完好的猫，中途拿你没辙？
否。认养切结书/同意书具有契约效力（这些契约可能是买卖、赠与或其他无名契约），
因此只要有违约情形，中途都可以和你求偿。中途怎么证明是另一个问题，但只要他能
拿出证明，中途并不是拿你没辙。
简单整理几个判决
1.士林简易庭 107年度士小字第358号民事判决
原告（中途）主张：被告未依约定期提供照片联络，嗣后被告委托朋友将猫送回原告，
原告发现猫咪未受妥善照顾送医，对被告以违反契约请求支付违约金一万元。
法院判决：被告确实未依照契约书第9条定期联络，原告主张有理由。
2.三重简易庭 104年重小字第2313号民事判决
原告（中途）主张：被告未依约定在动物转让他人前先告知原告、重新签订送养契约，
导致猫咪现在生死不明，依照契约规定请求违约金10万元。
法院判决：契约的确规定转让前应先告知原告，但原订违约金太高予以酌减，被告应
给付违约金4万元。
3.桃园简易庭 107年桃简字第1369号民事判决
原告（中途）主张：被告未依约定妥善照顾狗狗，散步未系绳导致狗狗被毒蛇咬死，
也没有在事发12小时内通知原告并提供兽医诊断证明，依照认养契约书约定，请求
违约金23万元。
法院判决：1.系绳的规定是针对出入公共场所，被告带狗狗在家附近的山区散步，不算
公共场所，此部分未违约。2.妥善照顾狗狗部分，依照被告提出的照片、支出单据、动
物医院看诊病历，认定被告已经尽了妥善照顾的义务，此部分未违约。3.被告的确没有
在12小时内告知原告狗狗死亡，因此这部分违反契约。最后判赔3万元。
注意，重点是证明“违约行为”，而不是动物是不是好的、你有没有照顾好他。在3的
案例中，法院认为被告有照顾好狗狗了，但是因为被告违反契约约定的死亡告知义务，
所以依旧判赔。（已经是法院认定好主人了！但是没有在狗狗死亡后12小时联络，所以依
然要赔3万）
因此就算猫咪是好的，但是你有违约（例如：你没有定期联络，中途真的提出证明你没有
联络，像是手机没有通话纪录、line没有你的讯息等等）那么依旧是违约，要支付违约金
违约金是否过高是法院职权审酌的事情，不能因为法院可能会酌减，而认为中途拿你没办
法。他顶多是不能跟你要到全额，但是跟你要个几万块还是有可能的。
依据契约自由原则，在没有违反公序良俗的情况下，民事契约要怎么签是你们两个的事，
说好的违约责任也会照算。
二、在不虐猫的情形下（这里指让猫死亡、受伤等明显无争议的虐待，不给猫
吹冷气或是没有餐餐湿食的情况先不讨论）中途还能怎么主张？
民法上还可以主张物上返还请求权，主张猫是他的，你必须要还猫。刑法上也可以提告
侵占。（中途能否证明他有所有权是另外一回事）
在不虐猫的情况下，主张刑法毁损、民法侵害所有权的确比较困难，不过真的要说的话，
也不是没有方法和认养人周旋。最后会不会成立是一回事，但是他可以告告看，而不需要
告成，光是你要跑警局/法庭去说明自己无罪/有权占有，要花的时间金钱，还有跟公司请
假等等问题，就够你麻烦了。
三、有没有签切结书差异不大？
非也。即使没有虐待动物，也可能构成违约行为，请看上面一的部分。
就我个人来说，我是不愿意向要签切结书/同意书的中途领养动物的，即使我有信心我
对毛孩来说是个很棒的主人。如果真的要签，也是要在合约平等、能够修改协商的情况
下来签──例如说，中途的探视权要加上“在双方同意的时间下进行访视”的条件（而
不是不得拒绝，只能无条件接受中途探视的要求），或者把中途能够把动物要回去的条款
删掉等等，依照个人需求协商。
很多中途会主张是签个担保，防止最坏的情形发生，只是吓阻作用。那么中途能否同理，
领养人也同样基于防止最坏的情形发生、只是吓阻坏心中途，而修改契约甚至加上罚款
呢？（例如中途的行为在一定情况下构成骚扰，认养人可以反过来主张违约金？）
在这里提出只是要大家想一想，这样的合约是否对等。我并不是真的把中途当坏人，我相
信绝大多数的中途都是真心为了毛孩好，不会恶意兴讼，但是也希望大家可以理解，为什
么有些人不愿意签这样的契约，甚至对领养却步。就像毛孩怕遇上恶意领养人，领养人也
怕遇上坏中途。毕竟要是遇上了，上法院也是劳神伤财啊QQ
我相信对动物们最好的做法，是事前认真筛选认养人，选择了之后就相信他们，而不是开
出一个权利义务不对等的合约、把大家都当成潜在罪犯，让好主人们却步。
也跟领养失败的人说，如果最后因为切结书/合约的事情卡关而领养失败，不用太伤心。
觉得合约哪里不妥而不签，这样的你没有错喔！不需要觉得是自己的爱不够而自责。
你想保护自己，你没有错；中途想保护他照顾的毛孩，他也没有错。
你们只是不适合、有价值观冲突，能在双方真的缔结契约前发现这些，对彼此都是好的。
你与适合你的毛孩缘分还没到来，再耐心找找吧！一定会遇见的！
一点个人想法供参酌。
祝福大家都能和自己心爱的毛小孩健康快乐度过每一天！