自制生食安全吗？肉类如果好好挑选，那问题通常不大，因为每家都有CAS，重点在于‘
内脏’
先来一张SGS检验，台北进出口商的优惠价
https://reurl.cc/LQK4a
其中微生物病原菌套装检验费用7350元，请注意这个是优惠价
测试项目如后：
01. 病原性大肠杆菌
02. 仙人掌杆菌
03. 金黄色葡萄球菌
04. 沙门氏杆菌
05. 肠炎弧菌
为什么会有这个疑问，最近自制生食发现很多问题，看到不少人推荐的XX无毒内脏、XX天
然放山鸡等等，这些价格明显比其他家高出一截，但是有没有像标榜的这样？这几天跑了
很多肉商，一开始我就询问，请问妳们的鸡肝、鸡心有检验吗？
答案都是吱吱呜呜或者说鸡只都有检验，好了...那检验鸡只是哪个部位，几乎都答不出
来。
每个都说有送SGS或者有CAS屠宰证明，就算有送SGS好了，SGS的有效期是‘没有期限’，
那这份报告有什么参考价值？官网说明提到，报告日期与现在日期越接近，参考性越高。
如果报告日期超过批次产品有效期限，测试结果就没有参考价值。这些都是官方说法，可
不是我讲的。
SGS官网说明，直接看第一点:
https://bit.ly/2XxHHEn
接下来看看产品的价格，有些单价比较高的价格落在200克60元，那检验一次整套的要卖
几组？答案是122组，这些还是售价，实际上获利要多少，如果您是厂商包含快速真空、
产销、行销费用等等，卖一份肝或者心能产生多少利润？
再来第一段提到SGS真正的有效期等于保存期限，也就是说该产品半年要检验一次。以网
站来看目前剩余100组以下，假设卖食材的利润抓50%，可能更高或者更低我也不确定，也
就是一组获利30元，要卖出245组才能打消SGS检测费用。
等于说，标榜无毒或者安心的食品，半年要卖出245组才有可能打消成本。有经过SGS检验
才能让猫吃的‘安心’。
上述只有单一品项，也就是肝或者心而已。
当然，市面上的商业生食在消毒部分都是做得很好，包含动辄上亿的HPP设备(来源
https://bit.ly/2GycZ8z)、或者低温杀菌等等设备。
有在自制生食的应该知道设备很烧钱，拿大新TS-108来看，绞骨如果坏了是没有保固，那
买好一点的机器呢?使用次数少又不划算，绞肉器跟真空机来说都是‘耗材’。食品包装
因为生食也必须真空，商业用的真空机一台要四、五万以上，还有真空袋厚度也要够、组
合式的冷藏柜一坪成本约2万，这还是二手的，我也想让两个女鹅吃的安心，除了食谱之
外才做那么多功课。
因为最近有些猫友有提到商业生食真的很贵，看完这一篇文章，还会觉得商业生食很贵吗
？光那些检测费用等等就占多少成本，还有设备的折旧、维护成本这些才是最恐怖的。
之前去动物医院打预防针顺便跟医生聊天，医生提到不少人吃商生还是有做定期驱虫等等
，他是觉得我们吃生食的在自打嘴巴，因为不是说都很安全吗？那干嘛要驱虫？我只跟他
说，我怕女鹅乱吃一些昆虫、蟑螂等等...
那怎么样才能让猫吃的安心?答案就是放弃生食，或者自制找自己信任的食材来源，自己
制作也了解过程，至少可以催眠自己吃的安心。
实际上，只要是生食风险都是高于鲜食。
这一星期跑了N家肉商、找了各种食材研究法规以及检验的心得，给大家参考参考。
前天跑了趟动物医院，把两个女鹅的粪便拿去医院请兽医师检验，至少可以确定粪便里面
没有细菌跟寄生虫，也让自己自制生食多了一些信心，会自制生食主要原因还是因为成本
比商业生食低。
推文重要讨论部分移到内文，感谢版友讨论
→ csydebbie: 不是指肉的部分啊，本文不是在讨论内脏的部分吗
?
→ csydebbie: 于内脏生吃的品质，我觉得比肉品还要更难管控
不好意思我误会您的意思
以为是指肉品
https://imgur.com/JrEm7Z5
今天的通话纪录，有心肉舖子、标裕、有机缘地
有机缘地的心肝宝贝是标裕农场的
哪一家商生有用标裕心肝的就自行查询
有机缘地跟标裕今天都无法拿出检验证明
证明心跟肝是无毒的
至于有心肉舖子刚刚再度电询
确认心跟肝等等内脏是没有送SGS检验
如果不信的话，可以请他们拿出SGS检验证明
拿得出来或者我讲的造假，我愿意负法律责任
很开心终于有人问到本文的关键，心跟肝到底有没有检验
电话中一直询问单一品项，但是店家或者厂商都说整只都有送验
没有一个会正面回答这问题，一直问才会说没有送检验。
电话都有纪录，如果店家愿意改标示那也是功德一件
另外，误会您说肉品有问题的部分跟您道歉。