自己喜欢猫，家里也陆续领养四只猫
前阵子在FB看到立体拉花咖啡觉得很神奇
询问了对方，才知道是刚搬到市政府捷运站附近的猫餐厅～米亚欧
实地走访点了立体猫拉花却舍不得喝...
我也采访了老板娘Dora，包括如何从零开始创业
曾被怪兽家长攻击，以及餐厅与中途义工两头烧...等
我将她们的故事写成了文章，与大家分享。
图文完整版：https://manabear.tw/2016/07/24/story-1/
这是一家有着疗愈魔力的小店：
喜欢在门口迎接客人的柴犬、慵懒睡在旁边椅子上的喵星人；
用餐到一半，发现旁边柜子上的灰色猫咪想要跳下来；
又或者循着喵喵声望去，原来是橘色小猫爬上了梯子后不敢下来。
在这有着十猫一狗一兔子的温暖空间中，
动物与客人和谐地共处著，享受彼此的悠闲以及自在的互动。
一步一步，从零开始的创业
这些美好的背后，来自店主人Joey与Dora的坚持以及心血。
擅长意大利料理的Joey与女友Dora都是爱猫一族，
最初希望能有更多时间与猫咪相处，所以萌生自己开店的念头。
刚开始她们落脚在内湖的小巷弄中，跌跌撞撞从经验中累积学习。
甜点是Dora从头自学，在不断尝试改良后最终成为店里招牌必点，
“当时因此胖了十公斤呢！”Dora笑着告诉我这段往事。
“而且当时顶下店面才发现，很多器材都是坏的，等于被骗了。”
然而她们并没有因此放弃，靠着每天工作超过十二小时的毅力，让小店渐渐步上轨道。
“真的连作梦都在工作”Dora在描述当年的辛苦时，仍然流露着坚毅的神情。
于是，在没有太多宣传与广告的情况下，
“内湖某条隐密巷内有必去的猫餐厅”这仿佛都市传说的讯息逐渐流传，
让猫奴们开始在城市寻访想一探究竟。
辛苦经营三年，如今这家隐藏小店走出内湖，
在信义区的安静巷弄落脚，提供顾客与猫咪更大的空间、更舒适的环境。
这段时间Joey与Dora也陆续收养被弃养或受伤的猫咪，到今年十只店猫各有个性与特色，
有的喜欢赖在地下室，有的喜欢爬上爬下，有的就默默在椅子或客人脚边休息。
喵星人成了店里最受欢迎的疗愈天使，
让来用餐的客人透过与牠们互动相处，重新充满能量。
再辛苦，也要帮助＆照顾猫儿
除了店猫，米亚欧也在这半年多来进行猫中途的义务工作。
爱猫的Joey与Dora常在网络看到有小猫被送去收容所，希望能为这些无辜生命做点什么。
于是两人定期去收容所，将健康状况较不好的猫自掏腰包带去就医，
等猫儿状况好转后让有心人收养。
“中途加上店猫，这样不会很花钱吗？”我问。
因为家里近几年来也陆续领养了四只猫，每个月的固定开销不算少。
“哈，所以几年下来我的物欲愈来愈低，很少买衣服什么的”Dora笑着说，
“而且，这是我们想做的事。”
刚开始送出中途猫时，两人总是很舍不得，毕竟有了交集也就有了连结与感情。
后来，她们一开始就不断提醒自己，“只是中途暂住，未来会帮牠们找到有缘人收养”，
才让离别不再那么困难。“即使挣扎，也得为猫做出更适合的选择”Dora这么想着。
对于收养中途猫，Dora会用书面与面谈两阶段的审核，并要求对方签下切结书，
后续也定期追踪、回报，确保每只离开的猫都能得到妥善的照顾。
这是一种对生命的尊重与负责，也是米亚欧一直以来的理念。
到接受采访为止，米亚欧的中途服务已经帮助过约八十只的猫。
偶尔有人捡到猫，也因信任米亚欧而送来，
虽然Joey与Dora因工作、照顾小猫两头烧无法主动接下，但也会提供转介资源帮助对方。
“做中途的过程，应该有很多难忘故事吧？”
我看着店里可爱的中途小猫，在敬佩之余也问了这Dora。
“会啊，像是有刚出生小猫被恶意遗弃，身体状况不好，
我们接手时紧急送医，但不久就走了”Dora回想着，
“当一个生命在自己手上逝去，真的有种无力感。”
虽然有难过与失落，但两人仍持续在做这份无偿工作，挽救与帮助更多猫儿。
至于十只店猫，也细心挑选鲜食、罐头，从食物维护牠们的健康。
有些猫刚领养时状况不好，在仔细照料下如今已成为非常受欢迎的店里招牌。
“再辛苦，也要陪牠们一辈子”Dora用这句话展现了对猫的温柔与承诺。
经营猫餐厅的困难与坚持
身为宠物餐厅，Joey与Dora也在店里制订规范，
包括入店时的手部消毒、禁止追赶或强迫猫咪等。
“猫不是玩具，是需要相互尊重的个体”是店里的最高准则，
希望顾客在这里除了放松身心、享受美食，也能对动物们有正确、友善的态度。
这是一种对不同生命该有的关怀与肯定。
“有遇过不遵守店规的客人吗？”我好奇地问。
因为就我的观察，在台湾似乎许多人有着“客人永远是对的”观念，
也常让服务业大感苦恼。
“有啊，即使多数客人都能认同我们理念，但偶尔还是会被攻击。”Dora无奈地说。
在内湖时期因人手不足、工作繁忙，让话少的Dora曾在网络被批评服务态度不佳，
有的甚至加油添醋或选择性描述。
为了坚持“好的用餐环境、人与猫的尊重相处”理念，
Dora有时会制止或拒绝服务某些客人（例如放任小孩踢猫、将猫的物品拿到户外等），
也让对方不满、攻击，认为店家耍大牌。
她认为这些年来，大部分来消费的家长其实都会教导孩子餐厅礼仪，
与如何和宠物相处，让小朋友在用餐时学到尊重生命。
但也曾遇过家长认为“动物可以给小孩玩”、“猫跑掉可以去追”、
“店家需监督猫咪或小孩的行为”，让Dora婉拒对方入店。
虽然后来受到该家长的批评甚至上了新闻，
但Joey与Dora坚持“猫真的不是玩具，不是‘拿来玩’的”。
因为安全与维护其他顾客用餐环境等考量，所以当有年纪较小的孩子要进店里时，
Dora都会与家长再三确认能否遵守规范。
这样的坚持，我认为在台湾是必要的，也才能制造餐厅、顾客、猫咪之间的三赢。
重新出发，环境再升级
因遭受攻击与批评，两人在去年底感到挫折沮丧而一度萌生退意，
但顾客与网友的鼓励支持，以及自身对猫的使命感，
也让他们逐渐平常心看待网络言论，并更努力在新店的筹备。
搬到信义区后，除了规划空间让猫更自在活动，
也增聘外场服务生，提供更好的用餐环境。
当然，餐点本身也维持着高水准与用料实在，各种意大利面sauce都是扎扎实实自制，
只为了让大家能吃到自然美味。
意大利面的口感相当好，面芯软硬适中（我超怕吃到软过头的面），
在减油减盐的烹饪方式下更能吃到食材该有的口感与味道。
Dora特制的冰火布朗尼，扎实绵密加上浓郁内馅，喜欢甜点的人应该会很满足。
值得一提的是套餐附的面包很有水准，让我印象深刻。
最初因想照顾猫而开店，过程中付出心力去挽救、照顾更多的猫，
也让许多认同的人们得以交流、认识，相聚在温馨的餐厅中。
在这个城市，Joey与Dora持续为理念努力着，
期待让更多人了解到，每一个生命都值得我们尊重、关爱。