前阵子我家无糖绿刚满一岁,本来想买个蛋糕给他,可是订制猫咪蛋糕真的超贵,还不如
省下来买饲料、罐头之
类的(我很实际XD)但在生日这天还是想做些什么,所以就做出蒸蛋蛋糕啦!跟大家分享
一下作法
材料:
1-2颗蛋
少量熟鸡肉(也可以用鱼肉)
水
模型(约统一布丁盒大小即可)
我是用这种模型
http://i.imgur.com/a9vAFmt.jpg
步骤:
1.将蛋黄、蛋白分开,各加入一些水并搅拌均匀。我的蛋:水是2:1,水越多蒸蛋会越嫩
,可以做到1:1或1:2的比例,会比较像布丁,而我做的比例是比较扎实的,因为我怕脱模
的时候会碎掉@@
2.决定颜色分层,黄色是蛋黄、白色是蛋白。我的第一层是黄色,所以先倒入约1/3蛋黄
,然后盖上盖子或保鲜膜,再放入电锅将表面炊熟(用盖子是为了不让表面积水)。我住
小套房只有电锅,如果有瓦斯炉的话,可以隔水加热就好。
3.表面熟后,铺上熟鸡肉,再倒入第二层的蛋白,然后重复步骤2直到表面凝固。
4.重复步骤3,只是要改成蛋黄。
5.等待冷却,冷却后可以先放入冰箱几个小时,之后再取出脱模。
6.脱模时,先用刀子将周围刮一圈,再小心的将蒸蛋倒出,脱模成功就完成了!!
记得加点装饰喔!
http://i.imgur.com/odNmdHg.jpg
后记:
其实我脱模的时候有失败Orz第一层整个黏在底部,我用汤匙小心的将它刮下,再放回它
应该待的位置XD
然后这个蛋糕大家千万不要一次让猫咪吃完一整个@@我家的吃了三天才吃完,要记得猫咪
一个礼拜不能吃超过2颗蛋喔!
我家无糖绿吃的超开心的,不过他是一只什么都吃的猫XD
最后附上猫咪与蛋糕照
http://i.imgur.com/0mXsp6H.jpg
http://i.imgur.com/mcgzsJX.jpg