油类火灾叫做B类火灾
油会浮在水面上，水洒下去，等于帮助火势蔓延
乙类（B类）火灾：
由可燃性液体或可燃性气体与固体油脂类物质所引起的火灾。
例如：
汽油、机油、燃料油、溶剂、酒精、油雾、液化石油气、溶解乙炔器等。
最有效的灭火方法为控制空气中的氧气。
禁止使用大量的水灌注，以免助长火焰的蔓延；
常用乾化学剂灭火剂。例如，二氧化碳、泡沫等。
看到有人还是用水去灭乙种火灾，只觉得歹年冬搞消郎
窒息法：使燃烧中的氧气含量减少，可以达到窒息火灾的目的。
通常空气中氧的含量为21%，如降低至16%，可以控制可燃性液体的燃烧
减少至3%，便可控制可燃性固体的燃烧
窒息法的要领：
（1）以不燃性气体覆蓋燃烧物：
灌注比重大的不燃性气体，如二氧化碳灭火剂于燃烧物上。
（2）以固体覆蓋燃烧物：
燃烧面积不大时，使用砂石、土块、棉被等物覆蓋消灭火源。
（3）使用不燃性泡沫覆蓋燃烧物：
适用于可燃性液体，如油类、酒精、溶剂等火灾。
（4）密闭燃烧空间：
等待氧气消耗殆尽，火源自然熄灭。
http://www1.cpshs.hcc.edu.tw/information/lab/safe/new_page_14.htm