[25秋] 味霸有多好用啊? xianyao PTT批踢踢实业坊

[25秋] 味霸有多好用啊?

楼主: xianyao (艾玛) 2025-12-18 10:53:38

https://i.imgur.com/3HSftSe.jpeg
这几年日本最红的中华料理调味料就味霸了吧?
只要做中华料理都几乎一定会加
不管什么食谱都会出现的玩意
小小一罐也不便宜
而且超硬的铁汤匙挖下去施力太过头都可能凹弯
不过加了没加总觉得没什么差啊
味霸到底该怎么用啊?
真的有这么好用吗?

作者: amsmsk (449) 2025-12-18 10:54:00

不就味精

作者: tedc21thc (OTL) 2025-12-18 10:55:00

好用炒青菜跟调汤底我都会用

作者: CYHyen (CYHyen) 2025-12-18 10:58:00

舌头上的鲜味感受器需要盐度才会开启加点盐感受一下甜味在体温的时候最浓，不同味道有不同的开启方式

作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2025-12-18 11:01:00

MSG

作者: kaj1983 2025-12-18 11:01:00

就当味精用啊日本人特调的味精不过我没用过，看yt有个工程师讲的很神

作者: kkmmking (炉石想上传说阿!) 2025-12-18 11:11:00

只要想做中国料理就是用味霸，从炒饭到做汤都可以

作者: linfon00 (笨蛋) 2025-12-18 11:13:00

连锅气都能重现出来的调味料

作者: KAGOD 2025-12-18 11:13:00

我家都用鲜味炒手

作者: devan35783 (阿西八) 2025-12-18 11:24:00

加了吃不出来的话，要不是原本就吃重口味要不就是吃什么都一样

作者: hoe1101 (摸摸) 2025-12-18 11:36:00

就味精

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