炸鱼薯条Fish and Chips来自英国
看介绍chips一般英式薯条是比较粗且内部会保留马铃薯的柔软口感
而fries 美式薯条是比较细强调整体酥脆
但现在基本上搭配的薯条也没有特别分了
不过Fish and Chips这名字已经是约定俗成的一道料理
即使在美国点餐也不会叫Fish and fries
菜单上都叫Fish and Chips
比较多样的海鲜餐厅也可以选择不同种类的鱼种或海鲜搭配
https://i.imgur.com/Cs2VVXU.jpeg
https://i.imgur.com/9pqcBLJ.jpeg
Fish and Chips虽然简单像速食
但其实也是有满多主打炸鱼薯条的餐厅
最近旅行才去过名厨Gordon Ramsay 开的
Fish & Chips餐厅
店内完全以英式风格
提供炸鱼炸虾及龙虾选项
特色是可以搭配两种招牌沾酱
薯条也是略粗的英式厚切
至于心得……我个人是觉得炸鱼薯条上下限没这么大
可能要点龙虾以上才吃的出差别
毕竟加州海滩城市有买炸鱼薯条太多了
（这家网络上评价其实也不太高）
https://i.imgur.com/Xwu4CFk.jpeg
https://i.imgur.com/wRhMF6a.jpeg
这家旁边就是高档餐厅地狱厨房
笑称是吃不起或订不到Hell Kitchen
也可以去吃这家炸鱼薯条
然后跟朋友说我有吃过戈登的餐厅
https://i.imgur.com/B3Uaoch.jpeg

还好只是炸鱼薯条 不到消夜文的程度

炸龙虾好吃吗？是龙虾碎肉下去炸吗？

推不过还好只有炸鱼薯条称的住

就我在新北耶诞城吃过的来讲还不错，只不过贵。

炸鱼薯条原来是炸鱼加薯条的意思

戈登主厨的店应该高档餐厅才有水准 还只是买个脸赚名声？好吃于否其次？

Gorden直营的餐厅不是只有Fine Dinning ，他也有开汉堡店这类平民餐厅的，更别说他就是英国人，Fish& Chips 是他的根源食物

这个其实自己做的难度也不高 连备料二十分钟内可以完成但是没有英国的化工醋就是少一味