因为我本身有在做料理
只要是卤东西
我基本就用二砂
所以我日本家里的二砂永远常驻5包以上
回台湾一趟就是半行李箱的二砂
干怎么说呢
日本有蔗糖 三温糖 和三盆 细砂 白砂 黑糖
各种糖都有
有甜
甚至更甜的
也有做起甜食很有风味的
弄饮料 泡咖啡很适合的
但是就是不适合卤东西
卤东西卤起来用日本糖
最后都会变成筑前煮 或者角煮 或者寿喜烧
那种很腻的口感
少了一种和中药很对味的香气
当然可能是个人习惯啦
日本砂糖弄糖葫芦成色也没有台湾砂糖好看
这几年什么庙会 摆摊 原宿都有糖葫芦
没事可以去吃吃看就知道我在说什么

卤东西我都用冰糖欸

你有台南血统吗？

卤东西我会白麦芽糖（水饴）和冰糖还有二砂混

卤东西加可乐

水饴和冰糖差异还好

推

我家也用冰糖

红冰糖比较好用不过最近是用在冲绳买的盐黑糖

酱油还是要配台湾糖，之前用别的也感觉不对

冰糖呢？ 日本不是也有冰糖？我最近卤东西都用冰糖是说各地酱油也都不太一样 有时候真的很想运一箱来日本www我看网络上大多数的料理都推荐冰糖 说是比砂糖温醇

日本酱油倒是很好 总类也多 龟甲万系列一堆就很好用

用冰糖吧 料理没用过二砂

靠杯我台南人煮卤味没在加糖的，原来要加喔？？？？

卤肉也用二砂+1