楼主:
NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ))
2025-08-26 19:43:17再讨论什么淀粉啊碳水之前
不如说日本是全世界最能忍受干吃白饭的吧？
（也许一方面也是因为日本米种类多又好吃）
一大盒白饭中间放一颗梅子 也能算一种便当
不然就是500克的米饭用又薄又小的海苔包起来
不论爬山露营郊游运动会任何场合 都可以只吃这个
其它什么盐巴拌饭、生鸡蛋拌饭 甚至还出了一堆专门撒的干料
小时候的我第一次感到文化差异
台湾人能接受的最低限度就酱油拌饭吧 本土是猪油拌饭
(不过很多人小男孩时期很爱吃纯白饭 味觉单纯)
台语还有“搅咸”
不管煮什么都要有一道菜要有汁的 放根汤匙给大家捞
中国也差不多
印尼等东南亚还会做姜黄饭 淋上各种汤汁
感觉对某些日本人来说
主食是主食 配菜是配菜 白饭是白饭
作者:
s921619 (麻糬)
2025-08-26 19:44:00草莓酱配白饭
作者:
Owada (大和田)
2025-08-26 19:44:00好吃的米真的很好吃啊 但我在台湾能吃到的大多都很难吃
又再难吃了，日本缺米进口台湾米去煮，经测试吃不太出来差异...
作者:
eva05s (◎)
2025-08-26 19:47:00去高级餐厅吃米跟在路边摊吃米肯定有差啊
作者:
s921619 (麻糬)
2025-08-26 19:47:00所以问题是不会煮吗?
作者:
labbat (labbat)
2025-08-26 19:48:00米饭不要淋啊，菜肉要干溼分离
作者:
eva05s (◎)
2025-08-26 19:48:00很多人都拿便当店标准在评论说饭煮的不好吃吧
作者: stanley86300 (Stanley) 2025-08-26 19:48:00
米够好吃就可以
作者:
u987u (黑色卷毛)
2025-08-26 19:50:00台湾米 用日本电子锅煮 其实就很好吃了
无法理解 从来不吃白饭 要吃也是咖哩饭那种有酱可以配
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-08-26 19:53:00
问题就出在不会煮
作者:
miname (>.<)
2025-08-26 19:53:00当兵就一锅卤汁配饭吃
好吃的白饭单吃就自带甜味跟香气可是绝大多数在外面买到的都像是厨余前置物
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-08-26 19:56:00
煮饭方法正确的话米的品质差异就缩小了不如说拿多好的米给那些随便煮饭的店都是糟蹋
作者:
k300plus (300plus)
2025-08-26 19:57:00作者: ssm3512 (阿坤) 2025-08-26 19:58:00
不要擅自代表我==
便当店那种白饭都会加沙拉油防黏锅吧？有时候油品质不好就会影响味道
作者:
XFarter (劈哩啪啦碰碰碰)
2025-08-26 19:59:00问题在煮饭前置加上看起来简单的饭团或米便当其实没有这么简单 味啉海盐煮的水以及时间、配置比例的变量都会让味道上下限差很大
作者:
guogu 2025-08-26 19:59:00会有干洒料不就是干吃饭不好吃吗...
作者: vitalis (forget it ~~~) 2025-08-26 20:00:00
米本来就差不多,有没有注重煮法的差异比较大
作者:
guogu 2025-08-26 20:00:00不过那洒料是真好吃 但就是有一点贵
作者:
XFarter (劈哩啪啦碰碰碰)
2025-08-26 20:01:00台湾米绝对煮得出日本商店饭团的水准，但问题是其实那个碳水比例会比一般煮法可怕。简单的碳水判断法是在不运动的状况下，你吃完一个饭团会因为胰岛素作用变得多想睡，光是台湾7-11、全家都饭团就很容易吃多让人想睡了、日式的饭团和寿司在我吃过的经验中更甚
作者: icotes ( ) 2025-08-26 20:02:00
看推文才知道煮锅好饭这么简单
作者: storyo11413 (小便) 2025-08-26 20:02:00
好白饭真的能直接吃.. 外面的饭就商业好赚要配菜
作者: u950027 (u950027) 2025-08-26 20:04:00
在台湾加点肉汁猪油也是能吃好几碗
蛤？超商饭团那些都是冷饭，已经是抗性淀粉了，还会吃多想睡应该不是饭的问题，是人的问题了
作者:
Bewho (壁虎)
2025-08-26 20:04:00确实，日本人均会好好煮饭，台湾从家庭到餐厅都随便煮煮
作者:
ataky (七元)
2025-08-26 20:06:00各种肉类拌饭 各种豆腐拌饭 赞
好吃的白饭配料就更好吃阿，能吃更好吃的干嘛执著要单吃白饭，你会说牛排还要加盐跟胡椒表示单吃牛肉不好吃吗？
作者:
Bewho (壁虎)
2025-08-26 20:08:00饮食习惯就饮食习惯，难道台南人爱吃甜是因为他们有高品质
作者: how1125 (AKA) 2025-08-26 20:09:00
木舌吃不出日本跟台湾白饭的差异，也可以有优越感
差点被杀掉，被人救下自己下来煮一比学长煮的不能吃之前有人说醋饭难吃被打，酱太领先30年
作者:
XFarter (劈哩啪啦碰碰碰)
2025-08-26 20:11:00抗性淀粉在一般三角饭团就算冷掉也顶多占一成前后，而且这些东西还不包括其添加的其他碳水或脂肪成分如果是被胰岛素影响的人吃饭团或精致淀粉本来就会想睡吧*容易被至少我自己是在当日没有足够运动量的前置/饿了很长一段时间的时候就吃两个以上的 7-11 / 全家饭团，就会有很浓厚的饭后睡意啦
作者:
marktak (天祁)
2025-08-26 20:13:00kon之歌 白饭是小菜
作者:
pokeyok (XDX)
2025-08-26 20:14:00超商猪排便当： 真的只有猪排和白饭
台湾就不在意米饭好不好吃啊 一餐5百的白饭也差不多
台湾米超好吃= =说不好吃的绝大部份都是不会煮= =
所以就是人的问题啊日本人木舌的也很多就是，要不是缺米还真不知道日本人其实吃不太出来日本米和台湾米的差别XD以前还可以吹吃得出来，现在连日本人都吃不出来了，还有啥屁优越感
作者: a456618 (豆豆龙) 2025-08-26 20:21:00
说台湾米难吃的都买便宜米 怎么会好吃 噗
作者:
ayubabbit (ウォロックが倒せな)
2025-08-26 20:21:00台湾东部米很好吃 觉得不好吃的大概是吃西部的吧不过煮法的确也真的有差 日本电锅真的强
作者: Cuchulainn 2025-08-26 20:22:00
差异在煮法 米种也是日本人改良的味道没差那么多
去随便买个一等米 再用小一点的电锅 一人份那种 煮出来就很好吃惹
作者:
KomachiO (～江戸っ子気质な死神～)
2025-08-26 20:23:00认真说，日本白饭干吃真的很好吃。
作者:
ayubabbit (ウォロックが倒せな)
2025-08-26 20:24:00不过有些米真的很难吃 那种细长的好像是泰国米?不过又有说法好吃的米比较容易胖?
作者:
LVE (强尼屁股)
2025-08-26 20:25:00软水硬水，还有心情
日本餐厅也不是每家白饭都煮得很好吃，所以终究还是看人
蓬莱米还是之后的改良种都是经过日本人之手吧 仔细想想还没吃过在来米本身而非之后加工品
作者:
pgame907 (情人节送菊花)
2025-08-26 20:30:00笑死 是多会煮
作者:
DEGON (你先听我讲一句就好)
2025-08-26 20:30:00感觉日本煮饭技术比较好 之前换日本电子锅煮饭 变得超好吃
自己煮才有机会买好的台湾米吧，外面普通便当店也是用普通的米在煮的。
作者:
ISNAKEI (上班好同事，下班不认识)
2025-08-26 20:34:00台湾进到日本的米是好的米当然差异很小 便当店的米等级差很多
台湾随便买一斤28块以上的都好吃 说台湾米难吃的大概都吃外食
其实我也可以 小时候挑食 桌上没有要吃的菜的话白饭洒胡椒盐就一餐了
好吃是比较出来的，之前吃过泰国米、印尼米、湖南米，回来吃台湾米都觉得绝顶；不过去日本玩，回来就觉得还好了...
作者: a8312116 (折一半都比你长) 2025-08-26 20:38:00
台湾便宜餐厅用的饭都是老混米 一堆劣质米的混杂 加上随便煮 肯定难吃比例上大部分是劣质进口米
作者:
tofu0315 (LAC4EVER)
2025-08-26 20:39:00经典优越感 日麻>台麻 日本米>台湾米 对西恰都是摸鸡罗的事情 XD
啊日本跟台湾基本就是这个世界上米第一第二好吃的地方 台湾米在日本行得通不是什么意外的事 你们以为台湾米是什么臭鱼烂虾吗
老实说买个压力ih锅大部分米煮出来都很好吃台湾难吃是因为不是大锅煮就是传统电锅那种煮出来的
作者:
leg0125 (leg0125)
2025-08-26 20:48:00鼎王白饭就煮得很好吃 等等再去吃富里有进口日本的米来种 记得叫牛奶米很好吃
作者:
StarS (大日如来)
2025-08-26 20:49:00便当店都买最低价的米，是能多好吃
小时候很喜欢吃白稀饭加二砂糖 长大后觉得那啥鬼东西
作者: Stat14 (统计14) 2025-08-26 20:50:00
说台湾米难吃的，先花个5万帮妈妈买台有点水准的电锅+米吧
买到五万是电锅外壳要镶金吗？ 压力ih最贵的时候也没破万好吗
至于台湾米世界第二有点太吹了 上国际评比通常都是日本泰国柬埔寨这些国家在轮流拿的
作者:
asiakid (外冷内热)
2025-08-26 20:58:00便当煮得难吃卖1百出头还是卖很好 煮得好吃卖两三百被骂盘子
作者: gemboy (沉默的双子小孩) 2025-08-26 20:59:00
一堆吃品牌印象 盲测还不是吃不出来 讲一堆大道理笑死
马der在乡下打工,农家主真的穷，能配的菜少到哭，只能想办法把饭嚼出香味QQ
作者:
belion (灭)
2025-08-26 21:05:00当年军中..卤肉汁跟白饭一碗，就能下饭了
作者:
gm3252 (阿纶)
2025-08-26 21:11:00日本米好吃很多
真的吃过泰国跟柬埔寨米再来嘴台湾米啦，还台湾米太吹勒
作者: mark10539 2025-08-26 21:19:00
在这边呛难吃的不知道有几个人煮过饭 有好米跟好电子锅一个按钮就能搞定的事情 好吃的饭就这么简单
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2025-08-26 21:24:00台湾一堆只会用大同电锅加一堆水煮软烂米的在那说难吃
作者:
sunlman (小人)
2025-08-26 21:25:00一般的日本越光米就是比台湾大部分的米好吃
现在不只耳机要 AB test，白饭也要了吗 XD大同电锅就算了吧，那个煮出来会熟但是没有味道
作者:
mouscat (Das ist ein buch)
2025-08-26 21:27:00煮得好的饭真的什么都不用配就好吃用电锅煮的那种 疴 那算食物吗 当然是不可能*大同电锅
作者: macocu (傻傻的匿名) 2025-08-26 21:29:00
现在也很少人用大同电锅吧
相同烹煮方法的话 水质对味道也会有影响台湾米日本米泰国米我都觉得很好吃
其实池上米就日本当年引进的越光米米种 一样的煮饭两个吃不出啥差异的
我在外劳很多的加工出口区吃过泰国人开的小吃店，他们的米真的不好吃
作者: chriscarryu (chrisisfofan) 2025-08-26 21:42:00
不管辣 只要是台湾的就是烂 日本的就是赞
作者:
ke0119 2025-08-26 21:49:00话说，你们没发现日本水跟台湾不同吗？
作者: killmax2 (My Angel~) 2025-08-26 21:54:00
一定要干湿分离啊，不喜欢白饭软软湿湿
楼主:
NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ))
2025-08-26 21:59:00@@ 我都买好市多富里米 配日制电子锅 无脑煮 好吃@@
作者:
bnn (前途无亮回头是暗)
2025-08-26 21:59:00我不能理解为啥台湾煮饭的水都不加料下去一起煮的
作者: asdf70044 (A7) 2025-08-26 22:00:00
阿就真的烂饭一堆
作者:
bnn (前途无亮回头是暗)
2025-08-26 22:00:00Rice Roni那种一点市场都没有
作者: yuiscarlet 2025-08-26 22:00:00
红茶配白饭
作者:
ilohoo (ilohoo)
2025-08-26 22:01:00台湾的米是世界最顶的，单论煮白饭而言
你挑外劳吃粗饱的店来讲 不就跟台湾鸟便当店那种糊成一坨的便当饭一样吗？
作者: barrylaw 2025-08-26 23:02:00
泰国米吃起来不就这样，瓦城就吃得到啊赢台湾米在哪？自己幻想的吗全亚洲对白米最挑的就是日本人，这次日本米荒，他们的替代米有选用泰国或柬埔寨的米吗
作者:
ivan609 (伊凡)
2025-08-26 23:11:00白饭煮的好吃真的可以单吃 但煮的好吃得很少
你自己查查国际评比的纪录就知道是不是幻想了吧 至少真的没看过什么世界第二是台湾米的纪录
作者: barrylaw 2025-08-26 23:19:00
https://reurl.cc/vLKAqA还是你要跟我说，日本人办的比赛不说？
https://reurl.cc/6qbxD6“米．食味分析鉴定竞赛”，是日本最具权威的稻米竞赛，每年举办一次，泰国、越南甚至美国、澳洲等国都曾参赛。台湾米已连续多年在此项竞赛中获得优秀成绩，池上米农谢美国拿下第21届金赏、屏东农友林宥均获第22届特别优秀赏，宜兰青农刘凯涵去年获得第23届特别优秀赏，以上3位农民都以高雄147号米获奖，今年乌日农民林凡闵则是以台南16号夺下第24届特别优秀赏。还需要再找给你看吗
是说外销到日本最多的台南11号也不是越光米台南11号反而是台湾最常见的米
...自己搜一下The Rice Trader办的世界评比好吗？你拿几次日本办的比赛然后吹世界第二不觉得怪怪的？
作者: barrylaw 2025-08-26 23:28:00
难道日本办得比赛就只有台湾跟日本参加？
作者:
Dayton (今夜如此，夜夜皆然。)
2025-08-26 23:29:00喜欢泰国米给那种长米 不会黏 粒粒分明
问题在于你拿这个来佐证台湾米世界第二 说服力不太足够吧？没说台湾米不好 但拿日本比赛拿过几次奖 开吹世界第二直接忽略其他国家拿过奖的米 不觉得不客观吗？
作者: barrylaw 2025-08-26 23:33:00
请你看清楚，说台湾米是世界第二的不是我。我是回应你，台湾米不会输泰国米或柬埔寨米
作者: xelloos 2025-08-26 23:34:00
日本生鸡蛋拌饭真的蛮好吃的 每天早餐吃这个没有问题
我也没说台湾米输阿 是说台湾米开吹世界第二有点过头了毕竟客观的奖项拿的不够多
作者: yoyo095235 (拿铁好喝) 2025-08-26 23:43:00
好吃的白饭很好吃啊 没吃过的只能说可惜
作者: zxm50191 (完全不会用) 2025-08-27 00:28:00
白米比赛也有鄙视链 那么窥贼吗
作者: Kururu8079 (本益比不如本梦比) 2025-08-27 01:44:00
从来不觉得米有啥影响，只要不发酸发臭真的吃不出差别
作者: asdftuiou (乂卍小竹竿卍乂) 2025-08-27 01:57:00
白饭加酱汁会让饭湿湿黏黏的，变恶心完全无法接受“搅咸”，丧失米饭的味道
作者:
goddio (abysm)
2025-08-27 03:36:00美乃滋盖, 土方: 懂?^饭
作者:
a22345e (停驻之风)
2025-08-27 04:43:00最近吃健康餐也有吃到一些饭煮的不错的店啦
作者:
Lamuness (皇家水银密)
2025-08-27 07:08:00我日本买米回台湾煮就很明显感受到比台湾米好吃，甚至我随便去大卖场买越光米回来煮也比台湾的池上米好吃。这绝对不是水或电锅的问题。