※ 引述《devan35783 (阿西八)》之铭言：
: 并加入切碎的蒜苗，焖盖一分钟让蒜苗断生，干饭神器鲞烤肉就完成了。
: 这样烧出来的肉有着鱼鲞的鲜味，鱼鲞带着猪肉的香味，入口是咸鲜回甜，浓郁
: 的酱汁淋在饭上，简直要命~ 我第一次吃的时候是鲞烤排骨，不过排骨要处理的
: 好对一般家庭比较困难，改用五花肉简单又好吃。
以前在苏州吃松鼠挂鱼 就是黑白大厨里面郑智善最后摆出的料理
觉得就是卖刀工跟调味的菜 单论鱼本身其实一般般
或许就跟推文讲醋溜黄鱼一样
是个以前穷的时代 便宜取得但是慢慢发展出来的口味菜色
就好像客家小炒 韩式拌饭一样
最原始的来由或许并没有太美丽
江苏水泽丰沛 以鱼为主的料理变化应该还是蛮多的
话说 吴郭鱼跟台湾鲷 到底是不是完全一样的东西??

台湾鲷就改良的吴郭鱼所以你要说“是不是完全一样”，不是因为一开始的吴郭鱼品种跟台湾调不同吴郭鱼品种

台湾鲷就是100%吴郭鱼

改良后的吴郭鱼还是吴郭鱼，不会突然变成鲷鱼或石斑

一样的东西吧 吴郭鱼是俗称 台湾鲷是近年才开始宣传的商品名

取名台湾鲷就是要骗人的行销

简单来说，台湾鲷是卖得比较贵的吴郭鱼

搜寻YT ：独角兽那么叫

台湾鲷一定是吴郭鱼的一种 但吴郭鱼=/=台湾鲷

台湾鲷是从源头有系统有计划的骗

商人用鲷只是因为科名慈鲷有个鲷字，但实际上和鲷鱼毫无关系

河鱼要处理的好不容易 所以除非去大馆子否则别点鱼

台湾鲷是改良后的品种, 就和芒果也一堆品种一样, 正常人会说爱文芒果和土芒果都芒果所以完全一样??

爱文比玉文好吃

台湾鲷问题不是品种，是行销从当初注册时就已经打算混淆视听，还被日本打脸。政府刻意不处理护航。

吴郭鱼哪有啥改良

那个拿比目鱼充当鳕鱼政府都强制处理立法要求证明台湾鲷政府就拖着装死。台湾鲷只是养殖技术改良 不是品种改良推文就一堆被骗的

台湾根根没鲷鱼，就是一个养殖技术改良后的成功企划不懂为何不大方承认，还想和吴郭鱼做切割

那只是你没常识, 原本的莫桑比克种和现在差多少有眼的都看的出来

育种和养殖技术本身也是项成就

因为吴郭鱼=烂鱼的印象已经洗不掉了

会改名就是以前吴郭鱼=品质差啊

懂的看YT，也该查一下吴郭鱼的品种吧但吴郭鱼影片比较少，罗非鱼应该会比较多影片

结果拿到国外还是叫 tilapia 不要自欺欺人好吗

用鲷鱼当名字也没什么问题好吗 日本一堆类鲷鱼名字将太的寿司都写过了 日本自己就有一堆类鲷鱼

吴郭鱼在中国叫罗非鱼，就知道吴郭鱼是有在品种改良的

是在气什么? 日本也不会去在意这种类鲷鱼名字

水产试验所有持续在改良，也不是只有台湾在做就是了

基因鉴定台湾鲷100%就是罗非鱼 没什么不一样

少看那种YT频道 免得让你变成愤世忌俗的人自以为比别人懂 实际上根本没啥人在意

上下限很高，最差就是钓客卖给便当店那种幼鱼

说台湾没鲷鱼真的可笑，日本的真鲷台湾叫嘉鱲

讲基因的一样是没常识在鬼扯, 现代农牧的品种改良本来

是不是同一种要看你分到什么程度 界门纲目科属种

就还是同物种才能交配改良好吗? 爱文芒果和土芒果学名

台湾有六种鲷科鱼类，不是某人以为的没鲷鱼

最好是日本不在意啦 台湾鲷当初进日本没标示被要求括号加写ティラピア(tirapia) 正名

不然我也可以说白人黑人都是同一种 没差异对吧

说了阿 某人自以为看了YT就很懂 实际上台湾真的有

吴郭鱼学名就是慈鲷 叫鲷也没错啊

问题不在鱼本身 是行销手法与政府刻意模糊的问题

同物种不是看100%基因相同，是看有没有生殖隔离

一样的东西，行销而已

而同物种光不同个体，基因就都不同了，更别说不同品种

拿生殖隔离来分农牧物种就来杠的, 这种就连人家品种改种改良怎么做的都不知道, 才会讲这种蠢话

政府可以立法要求鳕鱼强制表示比目鱼。为何不处理台湾鲷冒充鲷鱼的乱象？

因为有油鱼这种会伤身的 吴郭鱼会伤身吗

品种区分不应该以生殖隔离 而是能不能传递基因讯息才对

然后当年所谓的“吴郭鱼”也只是其中一种品种

别说干话喇 台湾鲷出口能标示Sparidae 我帮你叫独角兽下跪

拿芒果来杠的，你就算把释迦养成凤梨释迦，他也不会变凤梨好不好

只是台湾把吴郭鱼作为整个talipia的代称

金煌爱文的后代能各自表现那个品种特质 就算是不同品种

不用吵了，都很难吃

所以吴郭鱼、台湾鲷都只是talipia下的一种品种名而已

吴郭鱼就只是talipia莫桑比克品种的台湾俗名

我问一下 所以这是鱼的国内政府政策问题是吗

扯什么凤梨释迦来杠, 阿前面不是说看基因XD

上面打错字，不是talipia，是tilapia

如果以前的松鼠鱼就是这样的话那应该不是贫穷时代产物穷人菜会这么搞刚的几乎没有

就来杠的而已啦, 商品名本来就没严格规定, 台湾什么鳗鱼鲔鱼也是一堆混用啊他们又不会悲愤了

最近某个youtuber的关系，有些台湾人会开始在意了

日本自己鳗鱼店也根本不同物种的照样叫鳗鱼饭卖, 阿上面那些基因专家又都闭嘴没意见了

只要好吃又便宜叫什么名字我没差

算是吧 不过养得好 作为平价鱼肉也没什么不好问题还是打从一开始就是一个商业包装把戏还要吹成台湾之光 上宇宙那是大可不必

不用扯那么多 就是商人为了好卖包装而已

うなぎ重端上来不是鳗鱼的案例倒是很好奇 能不能让我知道一下

吴郭鱼清蒸口感超恶心，尤其是那个鱼皮。

标示诚实就好，不要骗很难吗？拿油鱼当鳕鱼卖 能接受吗？

盐烤的倒是还不错。

日本那家点卖うなぎ端上来结果不是鳗鱼的 有混用我满意外的 想增长见闻

うなぎ重端上来不是鳗鱼 笑了 不怕被告喔

上面有人说日本卖鳗鱼饭不是鳗鱼啊

基因专家不是最爱看生物学物种, 日本鳗和美洲鳗就完全不同物种了, 阿不过换成日本又没差了

改良不会改变物种

台湾鲷就是诈骗，政府放任出来的东西，只能说诈骗岛名不虚传

看了一下 还真的 蛮有意思的 美国种鳗鱼在日本国内其实现在是过半的商家都在卖 主要是进口销进去的

大多是人不都知道台湾鲷是吴郭鱼，就只是品名而已，是要多纠结，品改跟养殖技术的价差，愿意吃就买阿

只能说某些yt少看为妙 就算要看也不要把他们的话当真理

台湾鲷恶劣的地方是吴郭鱼跨科蹭嘉鱲鱼 我觉得有差

非洲鲫鱼=罗非鱼=吴郭鱼=台湾鲷

那个频道有些资讯还不错啦，但影片内容总有点“你们都是被骗的消费者，我是来揭穿不公义”的优越感

其实吴郭鱼也没啥不好 tilapia(罗非鱼)在国外也有人吃

一样的东西，是个不错的便宜蛋白质来源，但微量矿物质还是要均衡饮食。

马头鱼日本叫甘鲷 在台湾很便宜的肉于日本叫疣鲷只不过改名叫鲷某些人就气噗噗 不然改叫中国鲷

tilapia就耶稣的五饼二鱼的鱼

日本光是一条鱼不同大小就给不同名字在那边纠结物种w

大概是炫耀小知识结果发现一堆人根本不在乎，在生气气吧

就有个 YT 发现骂台湾鲷有流量就疯狂炒作啊

所以吴郭鱼还叫圣彼得鱼

中文啥时有规定一定要跟真鲷同科名字才能有鲷 那为啥星鳗跟淡水鳗不同科也可以有鳗字？而且把海水吴郭鱼叫潮鲷都多少年了 这不就是个商品名吗

哦，五饼二鱼不是圣彼得鱼的源由，搞错了圣彼得鱼是从鱼口得税银

原本那个没回了 因为他正在讲的是国内政策内容各位单讲鱼名子应该是没关系

是 但是这阵子流行的是 贴个嘉鱲的图卖台湾鲷产品或者在产品成分上就写鲷鱼

水泽丰沛讲的很好听 实际上中国河流下游都污染严重水质跟土质都长期让鱼累积了很多不适合生长也不适合食用的

如果你都写台湾鲷 或者不要做形象误导我还真的没差

元素 你硬是要把调味料加重 意义不大

那个事件的问题是成分表把台湾鲷标成鲷鱼吧 台湾鲷就不等于鲷鱼 不是有鲷没鲷的问题 是不能只写鲷鱼大部分台湾人都知道台湾鲷就是吴郭鱼而且也不在意

日本最有名的中国出口鱼大概是鳗鱼 毕竟鳗鱼获量很不稳定

不过美国鳗跟日本鳗是同属，所以照理来说都能算鳗鱼

所以需要靠中国供货 但是你在日本吃过国产 中国产 台湾产

你说的这才是问题，台湾鲷是不是吴郭鱼根本没人在意

照某youtuber逻辑，少说了这句

这样的话胡萝卜 也不能叫萝卜阿 XD

台日中三国的鳗鱼都是同一个种：日本鳗，能吃出差异只能说是神之舌

请问有比较科学化例如分类学的说法吗？ 例如两个是同属不同种 还是同种不同亚种或不同园艺种(抱歉我比较熟植物) 甚至基因根本完全一样只是俗名不同？

不就界门纲目科属种?国中就教过了吧

你要科学就大家都讲拉丁文阿 不会出错

其实会弄的，盐烤吴郭鱼真的很好吃~

不是 我是不懂想请教 我也很好奇两个到底一不一样

你知道属是什么不知道科？？

我还以为这种配种狂热纠正者会努力战到每个人臣服在他的知识下反正我是不懂鱼 我就想看看两边都说得很有底气战到底啥情况==

会计较命名鲷不鲷是不是在骗的，光是看海豚跟河豚都叫豚岂不是活活气死?

名称从古至今多少都麻乱叫，鲸鱼.山椒鱼.鳄鱼哪个是鱼，随便想都一堆，俗名叫啥哪有差

吴郭鱼和台湾鲷还是有差吧 乡下有那种和养猪水池放一起养的吴郭鱼 一股土味 不是很愿意想像这鱼吃什么长大的

海豚跟河豚应该最扯 海豚是哺乳类动物

栅栏仔又在牵拖政府了喔？

俗名跟商品名都是看习惯啦 长的像猪就叫豚了 谁管你河豚海豚

海豚如果哪天做成食品 上面写豚肉 那还真的会气死

听说是类似狗的品种改良 像吉娃娃跟哈士吉 你会说还不

如果商品图、产品成名不实，确实该该，但揪著台湾鲷品名悲愤，大可不必

台湾鲷就是养殖优化的吴郭鱼 做市场区分而已

都是狗 但是外型已经是有识别度的差异了

顺便讲一下一个生物分类上满有趣的现象，鲸鱼其实比鲨鱼在分类上更接近硬骨鱼

台湾鲷是商品名不是物种名

肩胛肉取名叫梅花肉 难不成跟梅花有关系吗?

我建议以后卖商品通通规定标学名就没有人搞混了

又是独角兽粉喔== 差不多的东西水十几部影片还可以有信徒

吴郭鱼就是那种 用什么水 吃什么饲料长大就会回馈给你什么肉质的鱼

鲸鱼是哺乳类，不是鱼好吗??

怎么某k又在拿半桶水跟别人战啊在NS版还没认知到自己的问题吗

肝连肉也跟肝脏没关系啊 他是横膈膜的肉

某族群 不意外

台湾鲷是已经经过杂交配种养出来的改良种 不只是用水

以后建议全部都用拉丁文学名+解剖学名词

笑死，你先看懂我说啥再来

肝连肉跟膈间肉是一样的吗？

与其纠结台湾鲷 不如纠结猪的松坂肉 以前猪颈肉超便宜

这上百楼推文里面能叫做某k的好像也不只一个就是了

最早吴郭鱼只有莫桑比克种，后来其他种也进口，所以吴郭鱼还加了其他几个品种，但也只是Tilapia其中几种所以吴郭鱼只能说是品种名，不能称物种名

是说日本也一堆以鲷为名的非鲷

应该说是几个Tilapia品种的共同俗称然后台湾鲷就是从这几种吴郭鱼配出来的新品种

日本只要稍微好吃就会被称为鲷了

某人讲NS版就是在讲我，至于我讲错了啥，他也说不出

那道菜真的超级吃刀工==看黑白的时候觉得很猛

这在买食材上面差蛮多的吧 黄牛标台湾和牛卖 正常?

如果是标台湾和牛我可以，只是看名字就知道绝对不是正和牛

而且这个东西还有一个问题是 很多人是不知道正确断句的台湾 鲷鱼 台湾鲷 鱼 两种是不同概念

就有些人以为吴郭鱼是“物种”，所以台湾鲷是吴郭鱼

在印包装的时候可以更狠 台湾换行然后字体缩小

台湾鲷是使用台湾刁民作为进化素材进化的吴郭鱼

所以台湾鲷跟吴郭鱼是不同“品种”，但相同“物种”

那这样的话 胡萝卜 我以为是外国进口的白萝卜结果他妈是红色的 那这要不要改?洋葱 以为是进口的葱 结果是圆的 名字要不要改?

就像有些品种狗是其他品种配出来的，你也不会说它不是新品种

番茄以为是原住民种的茄子 结果是红色的 要不要改?

但有人要说台湾鲷只是整个吴郭鱼品种的其中之一，也是可以，反正吴郭鱼是多品种的共同俗称

你举的例子都不是原本有一个名字 然后后来改名去蹭其他你品种改良好 想要正名 很好啊 但是不要硬让人去混淆

台湾鲷就是海水吴郭鱼阿

我只是要说台湾鲷是不是吴郭鱼而已，但就有人以为我要护航台湾鲷这个名称

品种改良还是很强的 现在的水果跟20年前比 每个都甜的要命

鲑鱼之乱有人改名成鲑鱼XX也不会变成鲑鱼，名字什么的看看就好

品种改良阿

推文很精彩，胡萝卜的举例浅显易懂

波士顿龙虾不是龙虾 帝王蟹其实也不是螃蟹

就故意鱼目混珠呀 举其他例子不就标准的 杭州喝0 你怎么不也喝？

台湾鲷跟吴郭鱼，就像是欧郎北狼一样意思，你要说不同也行，但两个就是同样物种

日本用温泉水养吴郭鱼，名字叫黑姬鲷

怪吴郭鱼这名字难听又臭名远播

独角兽那种频道的资讯也全信，真好骗