楼主:
redbat3 (天地有正气，杂然赋流形)
2025-07-24 01:41:59不用搞到粪鱼,西湖醋鱼本来就不好吃
我大学时期体重直逼110kg
那时年轻+胖,算非常能吃
某次暑假,去中国长江沿岸玩
从四川->湖南江西->上海一路玩下来
因为香港入境
于是从广东开始
广州 顺德 珠海真的都好吃,没有任何适应问题
也有可能是我太好养
但川湘赣就痛苦了,我在台湾只能吃到小辣
他们连炒个葱蛋都加辣椒,这我实在受不了
要求厨师别加辣,脸色就凝重到不会煮一样
但东西是真的好吃
又痛苦又好吃
上海食物说啥浓油赤酱,不就又油又甜又腻吗？
还没台南菜甜咧,完全没问题
直到隔壁杭州西湖,我踢到了铁板
西湖醋鱼的西湖
就是要让你把它倒进西湖的西湖
腥臭酸三位一体,难怪是名菜
不能只有我吃到的名菜
干他们的服务员还说,就是这个味
他马的我从小到大,第一次有食物吃剩下的
根本耻辱！
后来我有尝试换家餐厅挑战
是有好一点,他是用味道更甜更酸的酱压过去
像在吃腥味重的糖醋鱼
可以给它盖上难吃印的难吃
作者:
liuche (boating)
2025-07-24 01:56:00感觉得到你的ㄈㄣ ㄏㄣ
闽粤两省的调味本来就接近台湾，能适应正常以前也是玩长江沿线，但是跟的是台湾团，订的是知道台湾人口味的餐厅，所以辣度有调到"他们觉得"不辣
作者:
eo8h1 (LDK)
2025-07-24 02:03:00满好奇西湖醋鱼是怎么演变出来的
维基有写西湖醋鱼的起源，然后口味评价写得很隐讳XD
作者:
guogu 2025-07-24 02:13:00要在湖边吃才正宗 吃一口 剩下来的全倒湖里喂鱼
作者:
jidrwm (jidrwm)
2025-07-24 03:05:00有点像豆汁芦笋汁，确实有些当地人会吃，但不是大众都能完全接受的口味
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2025-07-24 04:14:00中国吃辣吃酸都是直接顶到上限的那种，酸味可以大老远就闻到
当年想说觉得上海菜果然对我来说太甜太腻口了，直到我来到下一站四川...结果整个四川行唯一有好好吃一餐的是某间东北人开的饺子店XD量大管饱调料自己加（泣
作者:
sobiNOva (星星彻夜未眠)
2025-07-24 07:21:00去杭州就不该吃西湖醋鱼阿 那个醋就很臭杭州菜别吃任何有鱼的就对了 现在做法都改过很难吃
作者:
ballby (波比)
2025-07-24 08:02:00西湖吃醋鱼，好比上海喝蜜雪冰城，广州吃可乐肠粉
作者:
donkilu (donkilu)
2025-07-24 08:07:00看到有人解释 说西湖的草鱼本来就不好吃 才要用醋压味
作者:
o07608 (无良记者)
2025-07-24 08:09:00草鱼本身不是问题，龙潭活鱼大街也很多店家都用草鱼
作者: ruby080808 (zzz5583) 2025-07-24 08:14:00
骗外地人或者该说外国游客的，中国人对西湖醋鱼的评价一样是难吃
作者: hayate65536 2025-07-24 08:39:00
看到其他网页评价写咳嗽药水，笑死
作者: knwuw 2025-07-24 08:39:00
听说正宗的西湖醋鱼本地人也觉得不好吃，好吃的都是改成一般糖醋然后换鱼种。有个笑话就是各省分的人到外地吃饭都会嫌弃不正宗，只有杭州人最爱不正宗的西湖醋鱼。
作者:
dsa3717 (FishCA)
2025-07-24 08:45:00醋鱼就是标准的“不能只有我吃到”
豆汁也是 真的是鸟东西江浙菜很多口味受不了 东北四川闽粤都很棒
作者:
bnn (前途无亮回头是暗)
2025-07-24 09:48:00醋鱼就是要压掉土味和腥味啊
作者:
ainamk (腰包王道)
2025-07-24 09:51:00袁枚的随园食单特别挑出来讲不好吃的没几样 这是其中一个
作者: Kururu8079 (本益比不如本梦比) 2025-07-24 10:11:00
推爆（不能只有我吃到）
作者: suanruei (suanruei) 2025-07-24 11:07:00
西湖醋鱼跟鲱鱼罐头哪个比较强？