五南书局转型复合式书店
2018年11月23日 04:11 工商时报 曾丽芳/台中报导
随着网络兴起,传统书店愈来愈难经营,多元化、复合式经营已成趋势!1966年自苗栗县
通霄镇五南里起家、拥有图书业52年历史的“老字号”五南书局,决定转型复合式书店,
在台中总店附设“Food and Book”复合式餐厅,已于11月中试营运,主打“餐饮低消200
元、店内2万多册书籍看到饱”,让爱书人士边看书、边享受美食。
五南书局总经理吴沧棋表示,五南书局从图书业跨足开书局,目前在全台共有6家分店,
除了台中、高雄、屏东3家独立书店外,也已进驻台北大学、基隆海洋大学、岭东科技大
学等3家校园书局,目前还有多家北部大学、国立图书馆等力邀五南进驻展店;其中,台
北大学采复合式经营,除了书籍外,也提供轻食、驾训咨询、电话亭KTV吧等服务,颇受
师生欢迎。
吴沧棋表示,由于台中总店1至4楼营业面积达410坪,眼看台北大学转型成效佳,决定将
台中总店转型为复合式书店。其中,1楼近百坪空间打造结合轻食的创意空间,2楼展售亲
子儿童书籍,3楼知性人文书籍,4楼则是学术考用书籍。
五南书局台中总店附设的“Food and Book”复合式餐厅,不惜重金礼聘专为高级餐厅规
划空间的名设计师团队,砸下600万元重金、打造一间拥有美食与2万册书籍共同交织的知
识殿堂;并聘请日月潭五星级前涵碧楼饭店20多年经验创意主厨,平均客单价约250元。
吴沧棋说,期望能吸引爱看书、也喜欢美食的消费者,或是各地读书会到这里办读书会。
吴沧棋表示,五南复合书店除了美食餐饮外,也包含亲子玩乐、拼豆DIY及黏土教学等,
“大人可以拿本好书悠闲的阅读用餐,小朋友也可尽情玩乐,希望能成为台中爱书人聚会
与悠闲的新选择!”
(工商时报)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20181123000385-260210