五南书局转型复合式书店
2018年11月23日 04:11 工商时报 曾丽芳／台中报导
随着网络兴起，传统书店愈来愈难经营，多元化、复合式经营已成趋势！1966年自苗栗县
通霄镇五南里起家、拥有图书业52年历史的“老字号”五南书局，决定转型复合式书店，
在台中总店附设“Food and Book”复合式餐厅，已于11月中试营运，主打“餐饮低消200
元、店内2万多册书籍看到饱”，让爱书人士边看书、边享受美食。
五南书局总经理吴沧棋表示，五南书局从图书业跨足开书局，目前在全台共有6家分店，
除了台中、高雄、屏东3家独立书店外，也已进驻台北大学、基隆海洋大学、岭东科技大
学等3家校园书局，目前还有多家北部大学、国立图书馆等力邀五南进驻展店；其中，台
北大学采复合式经营，除了书籍外，也提供轻食、驾训咨询、电话亭KTV吧等服务，颇受
师生欢迎。
吴沧棋表示，由于台中总店1至4楼营业面积达410坪，眼看台北大学转型成效佳，决定将
台中总店转型为复合式书店。其中，1楼近百坪空间打造结合轻食的创意空间，2楼展售亲
子儿童书籍，3楼知性人文书籍，4楼则是学术考用书籍。
五南书局台中总店附设的“Food and Book”复合式餐厅，不惜重金礼聘专为高级餐厅规
划空间的名设计师团队，砸下600万元重金、打造一间拥有美食与2万册书籍共同交织的知
识殿堂；并聘请日月潭五星级前涵碧楼饭店20多年经验创意主厨，平均客单价约250元。
吴沧棋说，期望能吸引爱看书、也喜欢美食的消费者，或是各地读书会到这里办读书会。
吴沧棋表示，五南复合书店除了美食餐饮外，也包含亲子玩乐、拼豆DIY及黏土教学等，
“大人可以拿本好书悠闲的阅读用餐，小朋友也可尽情玩乐，希望能成为台中爱书人聚会
与悠闲的新选择！”
(工商时报)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20181123000385-260210