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[问题] 厨艺的书

楼主: apore74522 (水牛)   2016-08-13 00:14:41
想找一些对于料理技巧的相关书籍，举凡像是食材的搭配，调味，料理技巧等没有设限，越多越好。料理的科学-大厨说不出的美味秘密有在口袋名单内，另一本是料理科学-50个核心观念，这本单价太高了暂时先pass。
作者: harry0228   2016-08-13 00:33:00
风味圣经
作者: orznge (欢雅)   2016-08-13 08:46:00
厨房里的美味科学
楼主: apore74522 (水牛)   2016-08-14 08:58:00
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