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不只打球还学厨艺 永平工商球员向瑞士主厨请益
记者刘肇育／即时报导
2023年2月16日 周四 下午4:05
永平工商近日与瑞士最大饭店管理大学教育集团 （简称SEG）亚太地区总监席尔林（Chri
stian Schiering）及瑞士厨艺管理大学（简称CAAS）主厨艾伦（Chef Alain Muller）进
行合作，拓展欧洲厨艺课程，让读该校餐旅科的HBL球员李伯纬等人，除了在篮球专业技
术外，更具备餐饮相关专长。
SEG瑞士教育集团设立于1982年，已有近40年历史，专精于瑞士培育饭店管理、观光产业
人才的教育殿堂，旗下包含四所大学，共分为五个校区，其中CAAS瑞士厨艺管理大学于全
球餐饮大学中排名最高，获得了世界第一餐饮厨艺学校的殊荣，这反映了其教学和设施的
卓越品质。
此次亚太区总监席尔林亲自到访永平工商洽谈两校合作架构，更安排瑞士烹饪艺术学院主
厨艾伦进行西餐烹调教学，包括餐饮科学生李伯纬等10位HBL甲级球员都一同参与，平时
除了篮球专业技术外，也具备餐饮相关专长，拥有一技之长，而就读观光科的球员江蕴哲
则是协助英文翻译。
篮球队队长李伯纬表示，能在高中阶段参与欧洲厨艺专业课程，非常幸运，艾伦主厨专业
的烹饪技巧以及对食材搭配的展现，更是让餐饮科师生获益良多。
校长胡剑峯表示，很高兴能与瑞士的学校合作，扩大欧洲的国际交流，将有助于学生的视
野与国际移动发展，未来除了将安排该校教师与学生定期交流，也将引进厨艺专业课程，
分享国际餐饮教育资源，为餐饮科学生带来最先进厨艺知识与技能，让台湾的孩子持续在
世界的餐饮业持续发光发热。