书名：食物学原理 二版 施明智编
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书名：新编食品卫生与安全 黄登福编
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书名：新编团体膳食供应与管理 胡雪萍编
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书名：基础食品微生物学 第三版 Bibek Ray编
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书名：膳食机画与供应 二版 张承晋 等合编
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书名：食品营养概论 萧宁馨编
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书名：营养评估 四版 吴幸娟 等合编
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