原标题:[问题] 请问有人知道COSTCO高筋面粉吸水率多少?
costco高筋
https://www.daybuy.tw/thread-12120-1-1.html
在会自己做吐司之前(买配备材料) 还是先用机器做吐司
之前用水手牌高筋面粉
但烘培店1KG一包卖90 做一次30 妈妈说太贵了 要我尝试便宜点的面粉
就看到costco有高筋的优点跟烘培店散装的比起来有制造日期和到期日
只是水手牌吸水率72%(一样在Carol的网页上查到的)
不知道costco牌吸水率多少
用水手牌的食谱是
高钙鲜奶190cc
盐6克（1小勺）
糖24克（2大勺）
无盐奶油15克（切丁）
水手牌强力粉300g
日正速发酵母3g（1小勺）
我都用奶粉代替鲜奶 加水
请问用costco的高粉
是不是水加180cc就可以了
先问一下看有没有人有经验 下星期购入会自己尝试
先上来问问看有没有人也使用COSTCO的高筋面粉