身为一个万能的保育老师，能变出圣诞节甜点也是很正常的XD
很可惜碍于法规，而且我们机构都是儿童保护个案的关系，不能PO小孩照片，不然还真想和大家分享与小小孩一起玩烘焙的乐趣。
本来没想到要做拐杖面包，是刚好去面包店买东西时，看到区区一根拐杖面包就要价75元也太坑人…所以才想到可以带孩子做XD
材料：高筋面粉155g、速发干酵母1/4t
细砂糖30g、盐1/8t、牛奶120cc、无盐奶油15g
烤箱：大同Tot-1710，180度，15分钟
▼首先把材料混合成团，牛奶要用微温的，一点一点慢慢加。
成团后再慢慢把软化的奶油揉进面团里。
http://i.imgur.com/nLCAKrm.jpg
▼把面团揉到可以撑出薄膜。(照片上是不专业示范XD…因为要让8个小孩都轮流揉过，怕面团揉太久被玩坏了…所以我最后草草揉了几下收尾，只撑出一点膜就发酵了)
http://i.imgur.com/FSdbcw3.jpg
▼静置发酵2倍大http://i.imgur.com/iZ1MRZu.jpg
▼分割成每个约20公克的面团，整成拐杖造型，然后再静置发酵一小时
http://i.imgur.com/nbyNAQR.jpg
▼烤箱预热后，180度烤15分钟http://i.imgur.com/yuTpjOu.jpg
▼面包沾上溶化的巧克力，再洒一些巧克力米装饰即可http://i.imgur.com/UUVZG8u.jpg
后记：小孩揉过面团后，纷纷觉得手超酸，整型时因为面包面团很Q，小孩力气不够，搓好久都搓不成长条，一直跟我求救，
我借机教育他们，面包师傅就是这么辛苦做出面包的，所以要珍惜每天的早餐，还有善心人士捐给我们的面包～
不过他们给我的回应却是：“好辛苦喔～我以后才不要当面包师傅勒～”
我：“…………。”
但不管他们要不要当面包师傅啦，至少他们在我带的这短短8个月期间，认识了很多烘焙的食材，比如奶油、面粉、香草荚、鲜奶油、细砂糖、吉利丁片…，还有很多器具，像是打蛋器、橡皮刮刀、烘焙纸、挤花袋……，而且都有记在小脑袋瓜里!
当我一拿出工具，这些幼儿园小小孩能立刻说出正确的工具名称，那当下真的是让我觉得有满满的成就感!
可惜即将被职务调整，更多的时间是去照顾青少年阶段的大孩子了……，如果大孩子有兴趣，我也是很愿意带他们体验烘焙的，不过叛逆期的孩子大概宁可滑他们自己的手机吧QQ
真希望我下次能有机会来这边分享和大孩子玩烘焙的经验。