我知道这是个很简单的笨问题...
但我尝试了三次，还是没有一次成功，
难道这东西真的只能靠天分+练习嘛 :P
我用过一般便利商店卖的便宜巧克力，也用过超市卖的进口巧克力，
都是没有加料的那种，
都有隔水加热，可为什么我的巧克力融化厚都不是很液体，
很稠，稠到我几乎要用刮的刮进小塑胶袋/自己用烘培纸折的挤花袋
再来就是我剪了一小个洞之后，
要马就是一挤就从上面吐出来 (改良过后一次就放少少的量)
要马就是因为太稠，挤的时候压力大到塑胶带直接从旁边撑破掉...
真的很灰心耶，难道只能去专门店买挤花袋了嘛?
每次好好的饼干 好好的蛋糕 到最后都被我的巧克力完到失败 :P
请问大家还有什么秘诀呢?
另外请问大家挤失败的巧克力要怎么处理... :)

大创现在有笔型的喔！！

嗯......我直接把巧克力切碎放到小耐热袋绑起来，然后直接泡热水让他融，再剪小洞耶。

加牛奶调整稠度

融巧克力的温度可能太高了不能超过50度

你用的是调温巧克力吗? 没加料的不一定有含可可脂喔~

我也觉得是温度太高,除非你有温度计,不然隔水加热很难控制温度,后来我是用微波的,每微波30秒拿出来搅一搅,比较好操作

我都是底盆加热到一冒小泡就关火，隔水加热