楼主:
catqing (catqing)
2025-09-11 12:31:36如题，今天在某店用餐时注意到，店家是直接在“看起来像水槽”的容器里煮面和汤包，
让我有点疑惑：这些设备是不是符合食品级不锈钢的安全标准呢？
因为我印象中，大部分住宅用的水槽多半是 201、202 不锈钢，而食品加工或烹调常见的
材质则是 304、316 不锈钢。想请问是否有相关规范或检验，要求餐饮业者必须使用食品
级锅具、容器？这部分是属于卫生局的管辖吗？
另外，如果商家是在一般街边设店，是不是就代表他们的设备都已符合食品级标准，还是
可能存在差异？
希望懂相关规定或有经验的朋友能分享，谢谢！
以下为示意图。
https://i.imgur.com/31K6ltr.jpeg