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[请问] 日本煮汤时上面都会放一层纸 那层纸叫什

楼主: windows0310 (飞向宇宙浩瀚无垠)   2024-11-18 09:11:06
日本煮汤时
上面都会放一层纸来吸肉沫或是油
请问那一层纸叫什么？
作者: GFGF (GFAT)   2024-11-18 09:37:00
你是指“落とし盖”还是吸油纸？ 前者传统是木制的现在常用烘焙纸代替 吸油纸是近年的产品 其实就是种可接触食物的不织布
楼主: windows0310 (飞向宇宙浩瀚无垠)   2024-11-18 11:49:00
落とし盖 这个功用是什么？因该是吸油纸
作者: xd4gsd4r ( J )   2024-11-18 12:22:00
应
作者: QQ101   2024-11-18 19:17:00
不是吸油 是怕东西浮起来水面上煮不到 所以用烘焙纸压着中餐也有类似道理 就是用盘子倒扣压着
作者: ewjfd (无经验可)   2024-11-20 09:53:00
别乱讲 明明可以吸油类似这个 https://i.imgur.com/jnOFJoq.jpeg
作者: QQ101   2024-11-20 19:51:00
抱歉真不知道 有这种0.0 落とし盖才是只压食材
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