[请问] 回转寿司用制作炙烧XXX的瓦斯罐 GoogleTalk PTT批踢踢实业坊

楼主: GoogleTalk (^^) 2023-03-12 13:19:46

回转寿司拿来喷焦糖生鱼片的瓦斯罐有特别要求吗？
我知道好像喷头会要求要完全燃烧那种比较安全
但使用的瓦斯有没有要求‘‘食品级’’？

作者: andysamlee (momo) 2023-03-12 13:22:00

.....瓦斯又不是直接食用何来食品等级?

楼主: GoogleTalk (^^) 2023-03-12 14:06:00

直接喷食品本是怕有残留在食品上不过好像没看到特别的瓦斯罐例如纯度多少或是标榜不含什么成分应该是想太多

作者: ltytw (ltytw) 2023-03-12 14:17:00

假如真的有食品级瓦斯那就只是不加臭味剂吧？但是这种的瓦斯外泄的话不会知道的

作者: markhbad54 (BA) 2023-03-12 15:52:00

不完全燃烧会产生一氧化碳吧看火焰颜色来分辨

作者: ooxx41455 (北极活火山) 2023-03-12 19:03:00

cookclub板有人问过#1Yp0aPA_#1YpKvGUt

作者: KingSccasher (霸王鲜果汁) 2023-03-12 19:28:00

喷上去的是火不是瓦斯

作者: toeic900 (å¥½æƒ³å›žå®¶) 2023-03-12 19:42:00

可以买干净的瓦斯回家喷

作者: QQ101 2023-03-12 19:43:00

我只听过干净的煤瓦斯也有干净的

作者: w4 (天啊只支援到750) 2023-03-12 20:46:00

讨厌这种方式塑胶盘被火烤感觉都是毒食物表面又操辉搭整间店都很臭

作者: bailan (Bailan) 2023-03-12 22:11:00

炙烧用塑胶盘？

作者: w4 (天啊只支援到750) 2023-03-12 23:23:00

争鲜跟有些餐厅都看过用塑胶盘盛装

作者: JUSTNONE (PTT提供不能娶名单) 2023-03-13 21:02:00

炙烧完再放到塑胶盘上的....

继续阅读