我有一些水饺冰在冷冻
冰到裂开了
https://i.imgur.com/nfWmj8f.jpg
想说裂开的面朝上料才不会掉出来
结果蒸完
裂开都消失了@@
https://i.imgur.com/WKacziP.jpg
很好奇是什么原因
搜寻都是防止裂开的方法
找不太到解答
不知道有没有人知道呢？
谢谢
作者:
ALEGG (吃我的波纹啦)
2022-10-01 14:45:00这样不会黏在蒸盘上吗？如果不会 好像满厉害的
蒸气膨胀之后就黏起来了啊…我比较想知道裂痕还存在会长什么样
作者: QQ101 2022-10-01 19:26:00
我也是第一次看到有这种操作@@
作者:
medama ( )
2022-10-01 20:32:00推
作者:
chamber (年年有余)
2022-10-02 00:29:00请问为什么要悬空？
作者: QQ101 2022-10-02 01:22:00
可能不希望那些汤汁把水饺皮泡烂@@
作者: TaiwanFight 2022-10-02 01:34:00
不悬空一定黏盘子
作者:
JustSad (职业路人)
2022-10-02 02:53:00可以去买蒸笼纸，扑一张，蒸前稍为喷水，不会沾锅。
作者:
ywc928 (帽Tee)
2022-10-02 18:30:00因为水饺本人有点 复原的技能
作者:
wetor (白白)
2022-10-02 19:32:00原来可以这样蒸
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2022-10-02 20:25:00好像很厉害
作者:
chungb (阿强一号)
2022-10-03 03:24:00你开盖的时候，注意看饺子，那几秒他们在收缩