各位好
炒面 炒米粉 炒饭
应该蛮多人看过炒好
用蒸笼盖着白布
等你点餐
老板就掀开白布露出下面的炒物抓一份的量给你
然而
这情况如果是在一些观光区
很容易吃到地雷
(好比炒面 小弟就吃过感觉像是吃面粉团的 无法入口)
小弟有吃过现炒的炒饭
也吃过现炒的炒面
(如 沙茶牛肉炒饭/面 点餐了老板才开铁锅炒)
但是没有看过现炒的炒米粉
想请教大家有吃过
你点餐以后老板开火炒的炒米粉吗
谢谢

米粉汤台南也有阿... 然后你说的海鲜粥应是熟饭或生米下去煮的差别 这是店家的煮法差异 不是地方差异

没有 因为哪有空从泡水的捞起来炒到入味给你

想吃现炒的米粉，买○肉炒米粉之类的比较容易，或是热炒店、海产店、餐厅点炒米粉

炒饭 炒面可以 3到5分钟炒好 炒米粉好像没办法

我自己是炒好以后放置 20m后比较好吃

你自己炒一次就知道，工序不比炒饭面那么快，大多店家没人要为了一个没几十元的炒米粉花那么多时间吧

迷有炒过不知道 呜呜我吃米粉不知米粉怎么弄 不能先泡发在那边备料吗