[请问] 年糕跟麻糬有啥不同 et030030 PTT批踢踢实业坊

楼主: et030030 (梦无) 2021-07-06 11:38:30

昨天突然想到好像很久没吃麻糬了
又想到之前去烧烤店吃的烤年糕
突然不知道这两个有什么不同
好像是差不多的东西都是用米做的
只是形状的不同而已吗?

作者: KKyosuke (春日恭介) 2021-07-06 11:47:00

白米跟糯米

作者: BMOI (默海) 2021-07-06 11:50:00

制程就不一样了

作者: guineacow (小花) 2021-07-06 12:43:00

google过了吗?两个是完全一样的东西麻糬=日文音译年糕=中文南方的中式年糕更像韩国年糕白色条状日式更接近台湾年糕块状或碗状但本质上都是完全一样的东西

作者: Desirefly (è¿ªæ–¯è‰¾çˆ¾â€§é£›) 2021-07-06 13:02:00

就车轮饼跟鲷鱼烧之间的不同

作者: BMOI (默海) 2021-07-06 18:45:00

先定义年糕吧，年糕一堆种类，台式年糕和麻糬就不一样的东西啊

作者: w4 (天啊只支援到750) 2021-07-06 20:22:00

以在台湾来说麻糬是吃冷的，软Q偏软年糕没加热的时候很硬，通常是加热才有办法吃，不管是炒宁波年糕或是过年那种八宝年糕

作者: guineacow (小花) 2021-07-07 08:42:00

楼上，那叫[台式麻糬] 台式年糕=日式麻糬=mochi=饼以中国的说法，台式麻糬更像糯米慈或是日本的团子https://tinyurl.com/w6bxbfya 汉字写作[饼]读作mochi

继续阅读