有的餐厅的小菜是放在透明玻璃门的冰箱里
同时有放饮料和小菜 给客人自取
小菜本身没有盖起来
也看过把一大盘豆腐(食材) 没有用保鲜膜盖起来
跟小菜 饮料放一起
请问这样有违反食品安全卫生的规定吗?

你可以去检举

有时候, 我们的法律可能也还没有定到那么细.. :)譬如说, 食物、未煮的食材、可保存的食品, 是不是都叫食品小菜跟别的东西一起放冰箱的问题也是。太夸张就当然不OK囉

检举看看就知道了 很多事情合法但不合理

我觉得可以先跟店家反应看看啦，如果店家不当一回事再检举