[请问] 面店的清酱油 abereon PTT批踢踢实业坊

楼主: abereon (某雷) 2019-09-16 23:21:11

请问有人知道一般面店里用的清酱油是哪些牌子吗？
我用过龟甲万、四季、屏科大………等等有名的牌子
都觉得味道太过强烈
觉得一般面店那些沾水饺、卤味那些酱油也很刚好
请问有人知道那种酱油哪里买吗？
ps 虽然不知道有没有地方差异………我是南部人(台南/高雄)
谢谢！！！

作者: playlive (player) 2019-09-16 23:37:00

食品材料行的吧？

作者: HT2 (欧吉桑) 2019-09-16 23:43:00

南部人不是吃重口味？你想选的是薄盐酱油吗？

作者: Irilanda (魔鬼脸孔‧天使性格) 2019-09-16 23:47:00

大多是用业务包，那些品牌一般超市是买不到的。用心的店家，还会自己再调味过，成为独特风格的味道

楼主: abereon (某雷) 2019-09-17 00:00:00

比常见品牌的薄盐酱油味道还要淡的感觉(用过龟甲万)，不知道算是褒是贬…就是咸甜味很快就散掉不会太过抢味…的感觉

作者: newacc (XD) 2019-09-17 00:07:00

作者: k721102 (口口口口口口) 2019-09-17 00:59:00

清酱油可以找看看日本的，比较不会那么死咸

作者: TN3939889 (3939889~) 2019-09-17 01:45:00

店家自己调的

作者: tsao2005 (child) 2019-09-17 10:51:00

化学酱油

作者: ti1990 (hohoho) 2019-09-18 00:34:00

你想找的应该是鲣鱼酱油之类的,我不确定名字https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAE7B-A82600666随便找的吃起来就是咸度低很多的酱油,有鱼香. 个人很喜欢

作者: ytzs1988 (果酱三明治) 2019-09-19 10:47:00

玉泰清酱油

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