每次吃到的时候都觉得很麻烦
朋友跟我说是软骨
但是我很怀疑
想知道专有名词跟功能

肌腱的功能

螃蟹是节肢动物，外骨骼。骨骼的功能是支撑和保护，但运动得靠肌肉。肌肉要牵拉骨骼，得要附着在骨骼上，且当需要较大出力的部位，附着的面积也得较大。那些薄片的功能就是用来让肌肉连接骨骼以及扩充肌肉附着面积。然后，螃蟹没有所谓的软骨。牠们连硬骨的材质都跟脊椎动物不一样...

所以是螃蟹的肌腱？

我以为是退化的骨骼