[请问] 菜市场的蛋够新鲜到能农生蛋拌饭吗？ Scorpio17 PTT批踢踢实业坊

楼主: Scorpio17 (蝎) 2019-03-21 22:45:50

其实不知道该怎么下标题比较好
我想问的精确来说是
菜市场卖的蛋够不够新鲜
因为我想吃生鸡蛋拌饭TKG
我的脑袋里是想，流程应该是这样的
蛋农 - 蛋商（中盘商）- 运送 - 菜市场零售
不知道中间这样过了几天

作者: Ricestone (麦饭石) 2019-03-21 22:48:00

我当年吃都没管那么多，也没事啊

作者: APM99 (血统纯正台北人) 2019-03-21 22:48:00

台湾不行

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-03-21 22:57:00

CAS鸡蛋比市场来路不明的散装蛋有保障

作者: noonee (我和烤肉间只差一撮孜然) 2019-03-21 23:04:00

不管多新鲜的都不建议加热不只是转化蛋白质更重要的是杀菌

作者: netpal486 (随风而逝的记忆...) 2019-03-21 23:40:00

你都已经吃了几年的油~ 以毒攻毒...

作者: medama ( ) 2019-03-22 00:22:00

容易感染沙门氏菌建议不要吃

作者: Schottky (顺风相送) 2019-03-22 03:15:00

CAS 蛋有用热水洗过蛋壳，比较没有母鸡屎照理说要生吃的蛋要经过巴斯德灭菌法杀菌，但台湾有吗？最重要的是生蛋不要打开之后从早上放到下午才吃美国人有这坏习惯 (做沙拉酱) 台湾人现打现吃问题比较小对，医生都说不建议，但是就吃吧 XD

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