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如题
小弟最近用大同电锅蒸馒头当早餐
都是将馒头直接放在电锅附的底盘架上 倒大概3/4杯的水 (约10分钟)
馒头底部本身有贴著纸一起蒸
大概蒸个2.3次锅底就会有黑黑的焦糖
因为味道蛮重的所以需很常擦拭锅底
不然直接拿来热牛奶或其它东西都会有焦糖的味道
google只查到 电锅怎么做馒头 或是 怎么蒸 皮比较不会硬...
还是说底部易有焦糖堆积是正常?!
还请各位大大解惑 感激不尽!!!

有一个洞洞蒸盘，你没有放进去吗，把洞洞蒸盘放成凹状，再放馒头 这样蒸看看我眼残，刚看到你有放，你是蒸很多馒头吗，不然怎放那么多水呢你的锅底是否都没洗过?用白醋水或柠檬酸水，刷洗过再蒸看看，插电处不要碰到水哦https://youtu.be/GL2QvPmJcy0（因为馒头内有加糖，碳水也是糖，锅内有蒸气）

你放在陶瓷碗里面蒸就可以了，不一定要加网。水还可以再少，反正电锅跳起来还是会有保温效果的。

放在碗里面蒸啊...洗碗就好了

为什么不放个盘子或是碗呢

蒸一个馒头我都放半杯水跳起来再闷一下就好了

你放在陶瓷碗里面蒸

请垫烘焙纸应该是水滚碰到馒头 然后变成面粉水 干掉就焦了

感谢楼上大大们回复，因为现有的盘子放进锅内会不好拿所以就没有用 看样子该再去买个小一点的盘子来试试了