[请问] 饭汤和粥如何区分？ klamathu PTT批踢踢实业坊

[请问] 饭汤和粥如何区分？

楼主: klamathu (Klamathu) 2018-10-30 09:53:38

有请美食小吃通或屏东东港当地人解惑啊XD
最近朋友去东港吃了当地小吃“饭汤”
https://imgur.com/mbN4GoN
然后大家都觉得这不就是羹饭吗...
隔天他又吃了当地的海鲜粥
https://imgur.com/oA1YFpL
请问这跟前面的饭汤有什么差异？
饭汤好像东港当地才有，别处还找不到

作者: domoto0101 (1234567890) 2018-10-30 10:20:00

粥的饭煮得更熟烂，饭汤就是饭里加汤?

作者: mepass (努力浪费人生) 2018-10-30 10:43:00

羹有勾芡饭汤没有里面的饭也没煮过所以也不是粥

作者: nadoka (å°é‚£ å¨œè±†å¡) 2018-10-30 11:25:00

汤饭=汤+饭羹饭=汤+勾芡+饭粥=汤+生米(一起熬)

作者: mono5566 (曼娜) 2018-10-30 11:35:00

粥也有用饭熬的拉...我认为这样分比较恰当饭有没有跟汤一起被加热

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2018-10-30 11:48:00

个人认为筷子插下去不会倒的才有资格叫粥,其他只是汤

作者: nisi0773 (再会了曾有的梦想生活) 2018-10-30 12:58:00

其实你心中自己有答案了吧个人觉得就是一样的东西

作者: Sourxd (linyu) 2018-10-30 13:03:00

我印象中不同地方的粥长得不一样，有些就长得像汤泡饭，有些就会煮的软软烂烂的

作者: mukey 2018-10-30 13:20:00

泡饭（热饭加昆布茶），炖饭（外观粥米心硬），好吃就好

作者: chuegou (chuegou) 2018-10-30 18:59:00

麻糬团子汤圆元宵年糕大福大家一起！

作者: andysamlee (momo) 2018-10-30 19:22:00

好像广式的粥是炖到米都化掉跟米浆一样?

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2018-10-30 22:43:00

不同地区的粥形式不太一样广东粥特色就是米粒看不清楚的样子https://i.imgur.com/Ai0ZCd4.jpg

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