[请问] 清代台湾的酿酒技术是不是客家移民带入? ohshit PTT批踢踢实业坊

楼主: ohshit (DJ欧雪特) 2017-10-05 18:42:28

想问一下
传统客家人很会酿东西
那我看一些清代的文献有些
会酿酒的小贩是不是客家民族的机率会大些?
感觉闽南人比较不会酿造

作者: Schottky (顺风相送) 2017-10-05 18:47:00

台湾原住民本来就会酿酒谢谢

作者: ANman (一毛三) 2017-10-05 18:48:00

我是客家人听过会酿酒的真的很少但老一辈都很会制作醃渍品是真的原po可能要去厘清一下是酿造还是醃渍

作者: APM99 (血统纯正台北人) 2017-10-05 19:00:00

原住民表示 :

作者: power7 (泡七) 2017-10-05 19:28:00

...

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2017-10-05 19:37:00

你干脆问细菌是不是客家人带入

作者: SmonSo (FB专页→肚脐家族) 2017-10-05 19:39:00

酿酒技术至少千年了吧

楼主: ohshit (DJ欧雪特) 2017-10-05 19:54:00

我问错了~应该要问蒸馏酒~我看文献有提到一种叫"三苏"的高浓度酒~

作者: Desirefly (è¿ªæ–¯è‰¾çˆ¾â€§é£›) 2017-10-05 19:55:00

客家人的确比较会做醃制品

作者: chinnez (棱靘) 2017-10-05 21:31:00

有人喝酒，就有人会酿酒，市场机制不会因族群而异变以前时代不见得每家都会酿酒，但大家族可不能没酒喝

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