首先，我把你的问题理解为三个部分
1.教授做研究是在做什么？要怎么了解呢？
研究有国科会(现在改称科技部)的计画，当然也可以额外接非国科会的计画，
通常想要知道教授在做什么研究，有两种方法
I.就去看教授在任教学校的个人网页(好处是可以看见他所有写过的研究)
II.或者是你上科技部的网站去查(只能看见科技部的计画)。网址如下:
http://statistics.most.gov.tw/was2/award/AsAwardMultiQuery.aspx
2.教授好像对学生要求很高，常常听到研究生不能毕业的？
这见仁见智，当然有因为对学生要求很高不能毕业的，但是也有故意被教授刁的。
(有时候真的不是因为兴趣读研究所，当然某些学生论文就会写得很辛苦，
且品质也不一定。)
3.为什么教授要去做国科会的研究？
接国科会的计画可以赚一点费用，若不论钱的面向，
有些教授真的是乐于写研究报告，但这种真的不常见。
除此之外，有的是长官要他做的研究(这当然不可能推辞。)
教授的研究内容也会被拿来当作评比教授或者是学校的衡量工具。
题外话:
关于教授这个职业，真的要看教授的心态是怎样，可以很低贱，也可以很高尚。
其实大部分的教授写论文都是非常具目的性的，为了钱或学术声望，
消极一点的就是为应酬而写的，这类文章的素质通常不高。写开心的反而很少。
另外，你不要看教授整天在催人交作业，到教授自己要交计画的时候，
有可能一个比一个还懒惰，甚至丑态百出。
ps.若想跟教授，跟到好教授是会影响一辈子的事情，可以给你一些收获。
我很幸运有教授愿意给一个大学部的学生机会参与她的研究，
在这之中也(会)查觉(学习)到一些事情，以上给您参考。
by 学生研究助理。
※ 引述《agwoof986 (摄氏零度C义？)》之铭言：
: 请问～
: 我想了解
: 其实我很纳闷教授做研究是在做什么？
: 要怎么了解呢？谢谢。
: 为什么教授好像对学生要求很高，
: 常常听到研究生不能毕业的？
: 为什么教授要去做国科会的研究？
: 有简单易懂的回答更好了。
: 教授真是个神秘的职业，
: 好像很会讲话，
突然想到，
我的教授常常告诉我，做学者要有道德，话不能乱讲，
学者的一句话，对这个社会会有很大的影响。
: 但又不了解他在做什么，
: 平常好像很忙，
教授通常需要教课、做研究(有些还会兼职行政)
: 但做到教授好像很了不起，
: 让人又敬又怕的。

若有要补充、或错误的麻烦版友帮我更正了，感激不尽!!

有看了，了解一些谢谢。也觉得教授写论文往往有目的。

很开心让你能够了解一些~

写论文怎么可能没目的...就像你发文也有目的一样啊

以为写论文跟写散文一样自然地

写论文需要的就是研究方法，应该不太可能跟写散文一样自然。倒是流畅程度要跟散文一样，XD