最近看了一些书籍和影片, 得知:
用摄氏50度的水温, 来清洗或浸泡买回来的蔬菜水果
可以达到最佳的保鲜效果, 吃起来口感最好
但是, 小鲁叔我学着照做之后
发现摄氏50度, 似乎并不是一个很平易近人的温度
它还是有点烫, 洗了一下发现, 双手皮肤会红红的
我们一般人对于水温的接受度
合理范围, 听说好像是45度以下才算ok
所以, 50度是有点超标了, 可能有烫伤皮肤之虞囉 对吧?
还是, 这比较因人而异?
因为我看, 有些家庭主妇或餐饮业工作者,
好像就不是那么怕稍微, 偏高温的水温...

习惯就好 不然就戴手套啊 我是没听过50度洗菜的啦= =50度洗器具到是满好用

嗯嗯, 我也是半信半疑啊, 就实验看看啊, 无效就退货 xd

餐厅是切了再用勺子冲热水,不是整棵菜拿在手上用热水洗不管菜有多少土,都先切再说

用勺子冲喔? OK 了解 :)

为了要用50度水温所花掉的瓦斯费…嗯…再想想吧

用夹子或筷子勺子辅助 不然50度已经接近烫伤温度了